300 г клюквы
2-3 яблока, 1-2 груши
1 стакан сметаны
1 неполный стакан вина
3 ч.л сахара
1 ст.л муки
5-6 картофелин
2 ст.л сливочного масла
2 ст.л сухарей

Клюкву перебрать, промыть, залить горячей водой. Яблоки и груши очистить от семенных коробочек, положить в кастрюлю с клюквой, закрыть крышкой и варить в течение часа. Затем фрукты и ягоды протереть через сито. Сметану размешать с мукой и сахаром, добавить белое сухое вино, влить в суп и вскипятить. Отдельно подать отварной картофель, поджаренный с сухарями и политый маслом.