Филе курицы
3 зубчика чеснока
3 яйца
2 ст. ложки молока
желе с майонезом
и соль по вкусу

Филе курицы с кожей слегка отбить, посолить, натереть мелко рубленным чесноком. Взбить яйца с молоком, испечь омлет в виде тонких блинчиков, уложить на филе птицы, свернуть рулетом, завернуть в полотняную салфетку или марлю, перевязать белыми нитками, сварить при слабом кипении, поместить под легкий пресс и охладить.
Сверху можно залить слоем желе из птицы ( рецепт Желе для заливных блюд), смешанным с майонезом, украсить зеленью и отварной морковью.