1 сельдь или 200 г жареной рыбы
1-2 свеклы
1 соленый огурец
1 яблоко
4 ст. ложки растительного масла
100 г сметаны
соль и зелень по вкусу

Свеклу очистить, нарезать мелкими кубиками, посолить, потушить в растительном масле и охладить. Разделанную сельдь или жареную рыбу нарезать кусочками, смешать со свеклой, добавить мелко нарезанные огурец и яблоко, заправить сметаной и украсить зеленью.