400 г муки, 30 г дрожжей
12 слив, 2 яйца, 90 г сахара
200 мл молока, 100 г сливок
80 г сливочного масла
1/2 ч. ложки сливовой водки
12 кусочков сахара
2 ст. ложки коричневого сахара

Муку просеять и сделать в середине углубление. Смешать дрожжи, сахар и теплое молоко, вылить смесь в углубление, перемешать и оставить на 15 минут. Добавить яйца, растопленное сливочное масло и замесить тесто. Накрыв крышкой, поставить его в теплое место на 1 час. Форму длиной 25 см смазать сливочным маслом. Тесто разделить на 12 частей и раскатать каждую в сочень. Сливы промыть и удалить косточки. Кусочки сахара сбрызнуть сливовой водкой. Вложить в сливы по кусочку сахара, уложить каждую на сочень и обернуть тестом, чтобы получился шарик. Форму смазать и выложить шарики. Сливки посыпать коричневым сахаром и дать постоять 45 минут. Духовку нагреть до 180 °С и выпекать шарики до образования румяной корочки. Подавать десерт со взбитыми сливками.