1 литр молока

1 стакан сахара

2 ст. ложки крахмала

ванилин и ягоды по вкусу



1. Молоко налить в кастрюлю, поставить на маленький огонь и прокипятить с сахаром, попробовать на вкус и если мало сахара, то добавьить ещё.

2. Крахмал развести небольшим количеством холодного молока и влить тонкой струйкой в кипящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы молоко не подгорело.

3. Если вы забыли оставить немного молока для разведение крахмала и все вскипятили, тогда можна развести крахмал водой.

4. Добавить ванилин, по желанию цедру лимона или апельсина, ванильную или миндальную эссенцию. Хорошо перемешать, довести до кипения, прокипятить кисель в течение 5 минут и снять с огня.

5. На дно стакана или чашки положить замороженные ягоды, чтобы горячий кисель их не сварил и ягоды были свежими.

6. Налить кисель из молока в посуду до половины и сделать второй слой из ягод. Затем наполнить киселем до верха.

7. Горячий молочный кисель остудить и подавать к столу с вареньем, сиропом или свежими ягодами.

На заметку

Молочный кисель с ягодами очень полезен для организма. Он обладает свойствами снимать боль и обволакивать слизистую оболочку желудка.