свежая рыба (форель, пиленгас, кефаль)

крупные виноградные листья

подсолнечное масло

лавровый лист

соль, перец - по вкусу



1. Почистить рыбу, промыть, сделать по 2-3 надреза с обеих сторон. Натереть солью и поперчить.
2. Вымыть виноградные листья, подержать их в горячей воде 3-4 минуты и тщательно обсушить.
3. Сбрызнуть рыбу с двух сторон подсолнечным маслом и прилепить 3-4 лавровых листочка.
4. Завернуть рыбу в виноградные листья, перевязать ниткой.
5. Положить рыбу на гриль и жарить 8-10 минут, переворачивая.

Совет:
Вместо виноградных листьев можно использовать листья лопуха, кувшинки или клена.