500 г мяса без костей
2 яблока
1-2 ст.л сливочного масла
соль и перец по вкусу

Для соуса:
1 ст. ложка муки
100 г молока
соль по вкусу

Мясо нарезать тонкими кусочками, отбить, посолить и поперчить. У яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкими кружочками. Сковороду смазать маслом, на дно положить яблоки, а на них - мясо вперемешку с оставшимися яблоками, залить соусом, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Соус
Муку обжарить до слегка кремового цвета и развести теплым молоком, чтобы не было комочков, добавить соль.