1,5 кг творога

250 г сметаны, 30 г желатина

1 стакан сахара

маленькая банка ананасов

кокосовая стружка

Творог растереть с сахаром, добавить сметану, взбить, добавляя мелко нарезанный ананас. Слитый с ананаса сироп смешать с желатином, довести до кипения, остудить, влить в творожную смесь и перемешать. Разложить массу в емкости разного диаметра, хорошо утрамбовать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь. Затем достать из емкостей, обвалять в кокосовой стружке и установить на блюдо в виде пирамиды.