150-200 г филе слабосоленой форели
100 г твердого сыра
2-3 ст. ложки плавленого сыра
белки 2 вареных яиц
авокадо
кетчуп и майонез
зелень укропа или морская капуста

Оставить немного рыбы для украшения, остальное филе форели мелко нарезать. 1 белок и твердый сыр натереть на терке, добавить плавленый сыр, нарезанные авокадо и рыбу, и все перемешать. Скатать из получившейся смеси рыбные шарики и выложить на блюдо. Остальной белок натереть и посыпать один шарик. На другой шарик выложить нарезанную тонкими ломтиками форель. Таким образом украсить «игрушки» звездочками из сыра, белка и рыбы. Из зелени или морской капусты можно выложить веточку, а майонезом и кетчупом нарисовать на блюде "снежинки".