2 сельди
8 картофелин
зелень по вкусу

Для соуса
2 луковицы
1 ст. ложка муки
1/2 л рыбного бульона
соль по вкусу

Соленую сельдь разделать на филе, вымочить, залить соусом довести до кипения. Посыпать зеленью и подать с горячим отварным картофелем.

Соус
Муку обжарить до слегка кремоватого цвета. Постепенно вливая бульон, вымешать до образования однородной массы, положить мелко нарезанный лук, посолить и варить 20-25 минут.