Особенно сильно хочется сладкого почему-то зимой, поэтому стоит уже сейчас занять несколько полок кладовки ароматными вареньями, вкусными джемами, красочными желе.

Только нужно разобраться, какой вид сладостей больше по душе вам.

Что готовим

Варенье. Ягоды, фрукты, овощи, орехи или цветы, сваренные с сахаром. Все вышеперечисленные ингредиенты в готовом виде должны полностью быть пропитанными сиропом и в нем плавать, распределяясь по всему объёму банки равномерно и сохраняя свою форму при этом.

Цукаты. Зачастую приготовленные из варенья плоды или их кусочки, сваренные сначала в сахарном сиропе,а затем высушенные и засахаренные.

Джем. Разваренные в сиропе ягоды, плоды или их кусочки - желеобразная масса.

Конфитюр. Имеющая более плотную желеобразную консистенцию - разновидность джема.

Желе. Изготовленная на основе сока, пюре или их семи - однородная масса желеобразной консистенции.

Повидло. Полученная путем длительного уваривания фруктового пюре с сахаром - масса.

Пастила. Можно получить путем дальнейшего уваривания повидла - лакомство.

Мармелад. Мягкий и твердый. Что-то среднее между желе и повидлом - мягкий. Более напоминает повидло - твердый.