3 ст плодов черемухи
3 л воды
11/з ст сахара
10 г дрожжей.

Свежие плоды черемухи вымыть, засыпать сахарным песком и оставить на 10-12 ч. Затем тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить разведенные дрожжи и оставить для брожения еще на 10-12 ч. Процедить и оставить еще на 1-2 дня.