2 стакана толченной овсяной крупы

4 стакана воды

2 ч. ложки сахара

1/2 ч. ложка соли

молоко, мед и масло по вкусу




1. Овсяную крупу промыть несколько раз в чистой или кипяченой воде, истолочь в ступке, залить теплой водой и оставить в теплом месте на сутки-полтора для того, чтобы она настоялась. Если появится характерный запах и овсянка немного скиснет, то можно готовить овсяный кисель.

2. Овсяный настой размешать, процедить и отжать крупу. Промыть чистой водой не менее трех раз.

3. В полученную жидкость добавить сахар и варить, помешивая, пока масса не загустеет. В конце варки добавить немножко соли.

3. Горячий кисель из овсянки разлить в посуду и поставить в холодильник.

4. Если нужен овсяный кисель более жидкий, то его можно разбавить одним стаканом горячей воды или молока. Подавать кисель из овсянки можно с молоком, маслом или медом.

5. Кисель из овса можно варить из овсяных хлопьев «Геркулес». Готовый овсяный кисель может хранится в холодильнике более двух недель.

На заметку

Овсяный кисель хорошо укрепляет иммунитет, способствует долголетию и способен замедлить старение организма. Кисель из овса помогает при язвенных заболеваниях и болезнях желудка. Овсяные кисели помогают при гастритах, колитах и как прекрасное слабительное средство.
В лечебных целях кисель из овсянки употребляют тёплым ежедневно, желательно по утрам. Не рекомендуют есть овсяный кисель перед сном, потому что он бодрит и прогоняет сон.

Овсянку используют в диетическом питании. Овсянка для похудения - незаменимый продукт для здорового питания. Она хорошо очищает кишечник, расщепляет излишнюю жировую ткань и благотворно влияет на работу почек. Овсянка обладает чудесными свойствами, она снижает уровень холестерина в крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.