Бисквитное тесто

сливочный крем

3 ст. л коньяка

2 ч. л какао

1 ч. л сахарной пудры

Испечь бисквит (рецепт приготовление бисквитное тесто), охладить, дать выстояться и протереть на терке или пропустить через мясорубку. Бисквитные крошки, сливочный крем (рецепт сливочного крема) и коньяк перемешать, оставив немного крема для отделки в виде ростков. Полученную массу разделить на кусочки, придав форму картошки, и поставить в холодное место на 20-30 минут.
Затем обсыпать какао-порошком с сахарной пудрой, сделать несколько небольших углублений и отсадить «ростки» из крема при помощи корнетика. Подобным же образом можно сделать пирожные, придав им форму ореха, еловой шишки, груши, ежа, зайчика и др.