4 сваренных вкрутую яйца
200 г сыра
1 головка лука
1 ч. ложка хрена
4 ст. ложки майонеза
соль, красный перец и зелень по вкусу


Яйца очистить, мелко покрошить. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками, ошпарить кипятком, остудить. Майонез смешать с хреном. Все продукты уложить слоями в бокал, заправить майонезом, посыпать красным перцем, украсить зеленью и яйцом.

400 г белокочанной капусты

2 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложки 3% уксуса

сахар и соль по вкусу


Первый способ

Капусту мелко нашинковать, посыпать солью и выжать руками до появления сока. Заправить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар.

4 репы
4 яблока
1 стакан сметаны
соль и сахар по вкусу



Репу промыть, очистить, натереть на крупной терке.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Репу и яблоки слегка посолить, посыпать сахаром, перемешать, выложить в салатник, полить сметаной и подать на стол.

1 картофелина
2 соленых или свежих огурца
2 помидора
50 г зеленого лука
2 ст.л зеленого горошка
2 ст.л майонеза
2 ст.л сметаны
зелень по вкусу

Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Огурцы с грубой кожурой и крупными семенами очистить. Все овощи нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Уложить в бокал слоями, заправить майонезом, смешанным со сметаной, и украсить зеленью. При использовании свежих огурцов салат можно посолить по вкусу.

2 пучка редиски

100 г творога

укроп и соль по вкусу




У редиски удалить ботву и корешки, промыть, нарезать соломкой. Укроп промыть на плаву, чтобы удалить песок. Мелко покрошить.

400 г моркови
150 г зеленого горошка
1 луковица
150 г майонеза
4 ст. ложки уксуса
2 ч. ложки сахара
соль по вкусу


Морковь помыть, очистить, нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке, положить в эмалированную посуду и залить стаканом кипятка. Добавить уксус, соль, сахар, дать прокипеть 5-10 минут и охладить, при этом крышка посуды должна быть плотно закрыта. Затем откинуть морковь на дуршлаг, перемешать с зеленым горошком и мелко рубленным луком, заправить майонезом.