Креветки - 200 г
мандарины - 7 шт
яблоко - 1 шт
сельдерей - 100 г
половина лимона
майонез - 5 ст.л
листья салата
уксус и соль


Отварить креветки в подсоленной и подкисленной воде, очистить. Мандарины очистить от кожуры. Из трех мандаринов выжать сок и смешать с майонезом. Оставшиеся мандарины разделить на дольки и удалить белую пленку. Яблоко очистить, разрезать, удалить сердцевину и нарезать дольками.

Очищенные вареные креветки - 300 г
сельдерей - 1 стебель
соленый огурец - 1 шт
яйца, сваренные вкрутую - 2 шт
салатный лук - 1 шт
майонез - 200 г

Сельдерей промыть под холодной проточной водой и нарезать небольшими кубиками. Огурец и яйца также нарезать кубиками, лук измельчить, добавить креветки, майонез и все перемешать.

Вареные креветки- 600 г
листья салата - 2 пучка
Для соуса:
майонез - 120 г
сметана - 130 г
томатный кетчуп (сладкий) - 200 г
чеснок - 3 зубка

Креветки отварить в панцире, воду слить, креветки очистить.
Салат порвать руками и выложить в салатник. Поверх выложить креветки и полить все соусом. Для его приготовления смешать майонез, сметану, кетчуп и пропущенный через чесночницу чеснок.

Вареные креветки - 350 г
картофель, сваренный в «мундире» - 6 шт
свежие огурцы - 1-2 шт
морковь - 1 шт
консервированный горошек - пол стакана
укроп - 1 пучок
листья салата - 1 пучок
яйцо, сваренное вкрутую - 1 шт
майонез - 250 г

Очистить картофель и огурцы и нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Все смешать, добавить горошек, измельченный укроп, заправить майонезом и перемешать. Посолить по вкусу. На листья салата выложить горкой овощи, сверху - очищенные креветки, очищенное и нарезанное дольками яйцо и несколько веточек укропа.

Креветки - 300 г
авокадо - 2 шт
помидор - 1 шт
болгарский перец - 1 шт
сок лимона - 1,5 ст.л
майонез - 4 - 5 ст.л
зелень
соль по вкусу

В подсоленной воде отварить креветки и остудить. Авокадо разрезать вдоль пополам, нарезать мякоть небольшими кусочками и сбрызнуть соком лимона. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать мелкими кубиками. Помидор также нарезать кубиками. Соединить очищенные креветки с нарезанными овощами, посолить по вкусу, заправить майонезом. Перед подачей на стол разложить в стеклянные креманки и украсить зеленью.

Картофель, сваренный в «мундире» - 120 г
болгарский перец (красный и желтый) - 2 шт
ветчина - 100 г
креветки - 150 г
-свежие шампиньоны - 150 г
маслины - 7 шт
оливковое масло - 3 ст.л
сок 1 лимона
перец и соль по вкусу

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать небольшими кубиками. Ветчину также нарезать кубиками. Креветки отварить в подсоленной воде и очистить. Все сложить в глубокую миску, посолить, поперчить и перемешать. Грибы отварить, дать им остыть и нарезать тонкими ломтиками.
Смешать оливковое масло с соком лимона, заправить салат, выложить на блюдо, украсить грибами и нарезанными маслинами.