2 пучка редиски

100 г творога

укроп и соль по вкусу




У редиски удалить ботву и корешки, промыть, нарезать соломкой. Укроп промыть на плаву, чтобы удалить песок. Мелко покрошить.

4 редьки
2 луковицы
3 ст. ложки растительного масла
2 ст. ложки уксуса
2 ч. ложки сахарного песка
зелень и соль по вкусу
клюква для украшения


Редьку тщательно вымыть, очистить от кожуры, нашинковать тонкой соломкой. Черную и белую редьку можно натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Редьку смешать с луком, мелко нарезанной зеленью, добавить соль, сахар, уксус, перемешать и выложить в салатник. Украсить веточками петрушки, укропом и клюквой.

4 редьки
2 луковицы
200 г черствого черного хлеба
гусиный или куриный жир
соль по вкусу

Редьку вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Черствый черный хлеб нарезать мелкими кубиками, посыпать солью и подсушить В духовке. Разогреть гусиный или куриный жир и обжарить в нем мелко нарезанный лук. В салатник горкой выложить тертую редьку, вокруг сухарики, сверху лук и полить оставшимся жиром со шкварками.

Редька - 500 г
соленые огурцы - 200 г
сметана - 180 г
сахар и соль по вкусу

Редьку очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Нарезанные овощи смешать, добавить сметану, сахар, соль и перемешать.
Выложить в салатник и украсить зеленью петрушки.

Зеленая редька - 500 г
отварная говядина -150 г
репчатый лук - 2 шт
сметана - 100 г
яйца - 2 шт
растительное масло - 30 г
зелень петрушки - 1 пучок
молотый черный перец и соль по вкусу

Редьку очистить, нарезать тонкой соломкой, промыть в теплой воде для удаления горечи и специфического запаха, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Мясо нарезать тонкой соломкой, соединить с редькой, посолить и поперчить, добавить заранее обжаренный в растительном масле лук, перемешать.

Перед подачей к столу выложить мясо и редьку в глубокую салатницу, полить сметаной, все тщательно перемешать, посыпать нарезанной зеленью и украсить дольками сваренных вкрутую яиц.

Редька - 3 шт
шампиньоны - 20 шт
сметана - 1 стакан
растительное масло - 5 ст.л
нарезанная зелень петрушки - 4 ст.л
молотый черный перец и соль по вкусу

Нарезать ломтиками шампиньоны и потушить 20 минут с растительным маслом, посолить и поперчить, охладить. Редьку очистить и натереть на крупной терке, смешать с грибами, заправить сметаной и перемешать.
Готовый салат посыпать петрушкой.