Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Заваривание чая

Заваривание чая

Известно множество способов заваривания чая. У нас наиболее распространился способ, из которого можно вывести пять «золотых правил»:

1. Воду для заваривания чая нужно кипятить так, чтобы со дна чайника поднималась масса пузырьков воздуха и вызывала побеление воды. Не обязательно кипятить воду так, чтобы она бурлила. Не следует кипяченую воду разбавлять свежей, а также кипятить ее несколько раз.
2. Перед завариванием чайник для заварки следует несколько раз ополоснуть кипятком.
3. В разогретый чайничек положить ложечкой чай, залить кипящей водой и накрыть крышечкой или салфеткой.
4. Дать настояться 5 минут и помешать перед тем, как разливать. Ароматный, вкусный и полезный чай бывает первых 7-10 минут после заваривания.
5. Количество чая для заварки дают по вкусу, в среднем на стакан воды дают чайную ложку. Лучше всего готовить чай в заварочном чайничке без разбавления кипятком.

Чай с парой чайников

Чай с парой чайников

2 чайных ложки черного байхового чая


1 стакан воды для заварки


сахар по вкусу

Этот способ приготовления чая называется «чай с парой чайников». Для него основные правила приготовления чая остаются теми же, но сам чай заваривают в заварном чайничке емкостью 250 мл и подают вместе с большим чайником, наполненным кипятком объемом около литра.
Отдельно подают сахар.

Чай с ягодами

Чай с ягодами


200 г любых свежих ягод


1 литр воды


2 ч. ложки чая, сахар


Заварить обычный некрепкий чай. В стаканы или чашки положить ягоды малины или черники, земляники и клубники, ягоды калины или смородины. Немного растереть их с сахаром и залить горячим чаем.

Чай с ромом и вином

Чай с ромом и вином
1/2 литра кипятка

2 ст. ложки чая

1/2 лимона, 1/2 стакана рома

1 стакан красного вина

8-9 кусков сахара-рафинада

Чай заварить, дать настояться 5 минут и процедить через ситечко. Добавить сухое красное вино и ром, сок лимона и сахар ро вкусу. Эту смесь подогреть и подавать горячей в чашках или стаканах.

Чай с молоком или сливками

Чай с молоком или сливками

3 стакана крепкого чая


1 стакан молока


сахар по вкусу


Заварить чай (рецепт Заваривание чая). Подать отдельно сахар, подогретое молоко или сливки. У нас определенного правила, что сначала наливать в чашки - молоко или чай.
У англичан, больших любителей этого напитка, сначала в разогретые чашки наливают до четверти объема молоко, а затем добавляют чай. Чай с молоком - особенно полезен утром или после перенапряжения, это прекрасный стимулирующий и общеукрепляющий напиток.

Пасечный медовый чай


Пасечный медовый чай

3 части крепкого чая


1 часть меда


1 часть водки


Заварить чай (рецепт Заваривание чая), затем смешать все компоненты и подогреть, но не кипятить. Приготовленный таким образом чай - прекрасное средство после зимней стужи, его употребляют в случае переохлаждения.

« Назад 1 2 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости