100 г меда
1 л воды
пряности по вкусу.

в горячую воду положить мед, корицу, гвоздику, хмель, мяту и кипятить 30 мин при слабом кипении. Пить горячим, как чай.

150 г меда
2/1стакана сахара
1 л воды
4 лавровых листа,
гвоздика, корица, кардамон,
имбирь по вкусу.

Мед и сахар растворить в горячей воде и кипятить 10-15 мин при слабом кипении, снимая пену. За 5 мин до окончания варки добавить пряности. Сбитню дать настояться 30 мин, процедить, подогреть и подавать в чашках.

1 кг меда
1/2 л малинового сока
50 г дрожжей
3 л воды

Мед и малиновый сок развести горячей водой и кипятить 11/2-2 ч,периодически помешивая и удаляя образующуюся пену. Охладить до температуры 250, добавить дрожжи и оставить в теплом месте на 8-12 ч. Затем разлить в бутылки, закупорить и положить в холодное место. Через месяц сбитень готов к употреблению.

1 л сухого красного вина
150 г меда
1 лимон; корица, гвоздика
и мускатный орех по вкусу.

в вино добавить мед, корицу, гвоздику, мускатный орех, сок лимона, довести до кипения и подавать горячим

750 г меда
1/2 ст сахара
1 ч. л чая
50 г коньяка
1/2 лимона
1л воды
1/4 ч. ложки корицы
10-12 штук гвоздики

Мед, сахар, чай, корицу и гвоздику залить горячей водой и довести до кипения. Затем накрыть чем-либо для сохранения тепла и дать настояться 15 мин, про цедить , добавить коньяк и лимон. Подавать горячим.

1 л сухого красного вина
150 г меда
1 г тертого мускатного ореха
1 г молотой гвоздики
1 г молотой корицы





Вливаем вино в эмалированную кастрюлю. Дбавляем мед. Ставим на огонь. Помешивая постоянно, доводим до кипения. Всыпаем пряности.