4 репы
4 яблока
1 стакан сметаны
соль и сахар по вкусу



Репу промыть, очистить, натереть на крупной терке.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Репу и яблоки слегка посолить, посыпать сахаром, перемешать, выложить в салатник, полить сметаной и подать на стол.

2-3 репы
1 кочан цветной капусты
1 стакан зеленого горошка
1 луковица
150 г майонеза
петрушка и соль по вкусу

Репу и цветную капусту отварить отдельно в подсоленной воде. Затем репу очистить и нарезать мелкими кубиками, а цветную капусту разделить на соцветия. Лук нашинковать, ошпарить кипятком, чтобы не слишком горчил. Репу, капусту, лук смешать с зеленым горошком и зеленью петрушки. Перед подачей на стол заправить майонезом.

2 репы
2 моркови
2 картофелины
пол стакана зеленого горошка
1 соленый огурец
150 г майонеза или салатной заправки
петрушка и соль по вкусу

Овощи для салата отварить, остудить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить ломтики соленых огурцов, мелко нарезанную петрушку, зеленый горошек. Перемешать, выложить в салатник. Перед подачей на стол заправить майонезом или салатной заправкой.

350 г вареной свеклы
по 3 ст. ложки майонеза и сметаны
4 ст. ложки лимонного сока
1 ч. ложку тертого корня хрена
4 маринованных огурца
4 ст. ложки маринада от огурцов
посолить, поперчить
1 пучок укропа

Вареную свеклу и маринованные огурцы нарезать кубиками. Майонез, лимонный сок смешать. Ложку тертого корня хрена, сметану и 4 ст. ложки маринада от огурцов перемешать с майонезом. Соус посолить и поперчить. Пучок укропа промыть, обсушить и крупно нарезать. Ингредиенты салата соединить, заправить соусом и перемешать.