• Мука - 100 гр.
• Кукурузная мука - 100 гр.
• Сахар - 3 ст.л.
• Паприка - 1 ст.л.
• Сода - 1,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 2 ст.л.
• Сосиски - 6 шт.
• Масло для жарки - 300 мл.




1. Для того чтобы приготовить корн-дог для начала смешайте сухие ингредиенты. Для этого блюда используют кукурузную муку именно потому, что у нее правильный вкус. В том случае, если не получится найти кукурузную муку - используется итальянская полента, так как ее чаще можно встретить в наших магазинах.

2. Можно поэкспериментировать и с рисовой мукой, ведь блюда из риса - главная составляющая кулинарии мировой кухни и кулинарии. Отличные рецепты с рисом, а также вы всегда можете найти на сайте.

3. После перемешивания сухих ингредиентов добавьте яйцо с постепенным вливанием молока. Консистенция теста должна получится совсем густая, поэтому её нужно регулировать либо молоком, либо мукой. Тем временем нанизываем сосиски на шпажки. Для того, чтобы сосиски на корн-доге отлично держали все тесто, их обваливаем в муке. Этот момент для корн-дога очень важен. Затем будем использовать маленькую хитрость - тесто мы переливаем в самую узкую и высокую емкость. Для этой цели подойдет котельный стакан или какая-то небольшая вазочка. Такое условие создается для того, чтобы вы смогли легко опустить сосиску, и теста было достаточно на все сосиски.

4. Затем нужно налить в сковородку масла около 2 см и хорошо его нагреть. После этого погружаем сосиски всей поверхностью в тесто, и аккуратно их вынимать с небольшим прокручиванием шпажки. Такой процесс проделывают для того, чтобы тесто не взялось комочками, а было равномерным и покрывало поверхность всей сосиски. После этого надо обжарить все сосиски (лучше жарить по одной сосиске) в масле.
И еще один маленький секрет: для того, чтобы кляр был гладкой и круглой структуры, надо на протяжении всего процесса жарки корн-дога переворачивать сосиски в масле, особенно это касается первых минут. Например, надо попробовать положить сосиску, увидели, что тесто в корн-доге слегка взялось - тут же повернуть. Всю эту процедуру делаем как бы по кругу.

5. В том случае, если появятся уголок в тесте (так как дно на сковороде плоское), аккуратным образом надо попробовать проглаживать его лопаткой. Кляр будет выглядеть золотистым. И главное условие: надо не передерживать его, но тем не менее не оставлять слишком светлым, так как тесто внутри корн-дога останется сырым.

6. И заключительный этап: готовый корн дог надо высушивать на бумажном полотенце. И затем можно подать либо с кетчупом, либо с горчицей, а также попробуйте корн-дог с острым соусом. На вкус он будет потрясающим. Он не будет похожим на обычное нашим вкусовым рецепторам тесто, а будет в меру хрустящий, довольно нежный из-за наличия кукурузы. Вкус корн-дога будет насыщенным и это отличная комбинация с сосисками.