Для фаршированных помидоров
4 помидора
70 г сушеных грибов
2 луковицы
3 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки растительного масла

Для фаршированных яиц
4 сваренных вкрутую яйца
50 г сыра
4 ч. ложки майонеза
зелень и соль по вкусу

Рулет
Куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, молоко, посолить, тщательно перемешать. На смоченную водой салфетку положить фарш толщиной приблизительно 1,5 см, а на него отварной чернослив без косточек. Соединить края салфетки так, чтобы одна сторона фарша находила на другую, завязать края салфетки и варить рулет в небольшом количестве воды. Остудить, снять салфетку, нарезать кусочками.

Фаршированные помидоры
Сушеные грибы замочить, отварить, мелко покрошить и смешать с обжаренным репчатым луком и майонезом.

Фаршированные яйца
С яиц срезать «крышки» 1/5 высоты яйца, вынуть желток. Сыр натереть на терке, добавить желток, майонез и тщательно перемешать. Полученным фаршем заполнить яйца и закрыть «крышками».