500 г сахарной пудры

10 г желатина

1/3-1/4 стакана воды

лимонная кислота на кончике ножа

Желатин замочить в холодной воде на 2 часа, затем прогреть на слабом огне, пока не растворится, добавить лимонную кислоту. Сахарную пудру просеять, насыпать горкой, в середине сделать углубление, влить желатин с лимонной кислотой, замесить, чтобы получилась однородная масса. Мастику можно подкрасить свекольным соком, какао-порошком или специальными пищевыми красителями.