Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Похлебка ильинская


Похлебка ильинская
500 г говядины
80 г сушеных грибов
5-6 картофелин
1 луковица
2-3 помидора
40 г сливочного масла
соль, специи, зелень и сметана по вкусу

Предварительно замоченные сушеные грибы отварить, добавить соль и специи. Мясо нарезать кусками, разложить в порционные горшочки, залить на половину водой и отварить до полуготовности. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и варить еще 10-15 мин. После этого положить нарезанные лук, помидоры, грибы вместе с отваром и довести до готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью, положить по кусочку сливочного масла. Вместо масла можно подать сметану.

Похлебка с пельменями поморская

Похлебка с пельменями поморская
100 гр. сушеных грибов
2 головки лука
2 ст. ложки сливочного масла
4 ст. ложки сметаны
зелень и соль по вкусу
Для пельменей
1 стакан муки, 1 яйцо
2-3 ст. ложки воды
200 гр. рыбной мякоти без костей
1 головка лука
соль и перец по вкусу


Рецепт

Сушеные грибы размочить и сварить грибной бульон. Отварные грибы и лук нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. В горшочки налить кипящий бульон с луком и грибами, положить пельмени и варить до готовности.

Томатно-фасолевый суп

Томатно-фасолевый суп
На 4 порции

800 гр. белой фасоли из банки, 250 гр. помидоров
2 луковицы, 2 острых перца, 2 зубчика чеснока
3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка кетчупа
1 литр овощного бульона
1 щепотка корицы
2,5 чайные ложки специи карри
2 ст. ложки лимонного сока

Рецепт

Луковицы и чеснок очистите, прокрутите через мясорубку. Острые перчики вымойте, разрежьте пополам, очистите от семян. Перец и помидоры нарежьте небольшими кубиками. В кастрюлю для тушения вылейте масло, выложите прокрученные лук и чеснок, добавьте нарезанный перчик.

Мясная похлебка с грибами по-рыбински

Мясная похлебка с грибами по-рыбински
На 4 порции

500 гр. говядины
700 гр. картофелин
40 гр. сушеных грибов
2 луковицы
2 ст. ложки масла или жира
петрушка, укроп, лавровый лист
перец и соль по вкусу

Рецепт

Грибы замочить на 2-3 часа в воде, отварить и мелко нашинковать. Лук, корень петрушки нарезать и обжарить. Сварить мясной бульон, положить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности. За 5-10 мин до окончания варки добавить подготовленные грибы, соль, лук и специи.

« Назад 1 2 Вперед »

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости