Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Супы и бульоны » Похлебки » Мясная похлебка с грибами по-рыбински

Мясная похлебка с грибами по-рыбински

Мясная похлебка с грибами по-рыбински
На 4 порции

500 гр. говядины
700 гр. картофелин
40 гр. сушеных грибов
2 луковицы
2 ст. ложки масла или жира
петрушка, лавровый лист, перец и соль по вкусу


Рецепт мясной похлебки с грибами по-рыбински


1. Сварить мясной бульон из говядины по рецепту мясной бульон. Мясо лучше всего варить большим куском. За 30 минут до готовности мяса положить в него нарезанный кубиками картофель и варить до готовности.

2. Грибы замочить на 2-3 часа в воде, залить холодной водой, отварить в течение 10-15 минут, слить воду и мелко нашинковать. Для похлёбки лучше использовать любые грибы с пористой шляпкой.

3. Лук очистить от шелухи и крупно нашинковать. Разогреть масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности. Корень петрушки и укроп мелко нарезать.

4. За 10-15 минут до окончания варки бульона с картофелем извлечь мясо из кастрюли, если отваривали целым куском и оставить его остывать. Добавить в бульон подготовленные грибы, обжаренный лук, пряности с лавровым листом, посолить и поперчить по вкусу. Мясо нарезать на порционные куски и выложить назад к грибной похлебке.

5. При подаче на стол мясную похлебку по-рыбински разлить по тарелкам, по желанию добавить сметану или сливочное масло и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

На заметку

Если у вас нету пористых грибов: белые, подосиновики или подберезовики, похлёбку можно приготовить с шампиньонами или вешенками. Только их не надо сильно отваривать, они обычно без червяков, а шампиньоны вообще можно есть сырыми.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости