 Автор:calabres 15-09-2010, 17:33 Просмотров:2106
500 г свеклы 2 луковицы 1-2 моркови 3 ст.л масла 2 картофелины сок 1/2 лимона или 2 г лимонной кислоты 1 ст.л сахара 3-4 дольки чеснока перец горошком лавровый лист, соль, сметана и зелень по вкусу
Свеклу очистить, отварить в воде и натереть на терке с чесноком. В свекольном отваре сварить нарезанный кубиками картофель. Лук и морковь мелко покрошить, обжарить на масле и положить в свекольник. Добавить натертую с чесноком свеклу, перец горошком, лавровый лист, сок лимона или лимонную кислоту, сахар, соль, довести до кипения, потомить под крышкой на слабом огне 5-10 мин. Подавать со сметаной и зеленью.
 Автор:calabres 15-09-2010, 17:55 Просмотров:2692
3 луковицы 20 г сушеных грибов 1-2 моркови 3 ст.л растительного масла 1 ст.л муки 300 г хлеба соль по вкусу
Сушеные грибы промыть, размочить и отварить в воде вместе с морковью. Лук мелко нашинковать, обжарить на масле, положить в грибной бульон. Все прокипятить, процедить сквозь сито. Грибы, морковь, лук растереть, заправить мукой, залить бульоном, вскипятить. К супу подать обжаренные на подсолнечном масле кусочки хлеба.
 Автор:calabres 15-09-2010, 18:00 Просмотров:6426
500 г свежих грибов 2-3 помидора 3-4 картофелины 2-3 луковицы 4 ст.л сливочного масла соль и зелень по вкусу
Грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками, залить холодной водой, посолить и варить в течение 20 мин. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, и варить еще 10-15 мин. Лук нарезать полукольцами, помидоры - мелкими кубиками, обжарить отдельно на масле, добавить в похлебку и варить до готовности 10-15 мин. При подаче на стол посыпать зеленью.
|
|