небольшая тыква, 2 помидора
1 стакан фасоли, куриный набор - для супа
луковица, 2 картофелины
средняя морковь, корень сельдерея
200 г шампиньонов, 2 столовые ложки сметаны
зелень укропа, петрушки
растительное масло, соль, черный молотый перец




1. Срезаем у тыквы верхушку. Удаляем семечки и мякоть.
2. Варим бульон из супового набора.
3. Отвариваем замоченную заранее фасоль. Ставим тыкву в разогретую духовку, чтобы немного протушилась пустая, солим.
4. Обжариваем на сковороде тертую морковь и луковицу в растительном масле, добавляем нарезанный кубиками сельдерей. Затем кладем к ним нарезанные шампиньоны, тушим 10 минут.
5. Кладем содержимое сковороды в кастрюлю с отварной фасолью и бульоном, добавляем зелень, соль, перец.
6. Кубиками нарезаем картофель, помидоры, кладем в суп.
7. Суп наливаем в тыкву, добавляем 2 столовые ложки сметаны. Ставим противень с тыквой в духовку и запекаем 40-60 минут, до готовности тыквы.
8. Подаем горячим с мелко нарезанной зеленью и сметаной приготовленный суп.