Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Супы и бульоны » Крем-супы » Крем-суп томатный с перцем

Крем-суп томатный с перцем

Крем-суп томатный с перцем
На 4 персоны

1 луковица, 1 морковь
6 помидоров, 1 стручок сладкого перца
1,5 литра мясного бульона
4 ст. ложки растительного масла
4 ст. ложки сливок, 3 ст. ложки муки
зелень укропа для украшения
соль и молотый красный перец


Рецепт томатного супа-пюре с сладким перцем


1. Лук и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле в течение 5 минут. Муку обжарить до кремового цвета на сковороде без жира, охладить и развести в 4 ст. ложках холодного мясного бульона.

2. Помидоры вымыть, залить кипящей водой и оставить на 3 минуты. Затем снять с ошпаренных помидор кожицу, а мякоть мелко нарезать.

3. Бульон довести до кипения, добавить мякоть помидор, обжаренные лук с морковью, посолить, поперчить и варить все 10 минут. Затем добавить муку, разведенную в бульоне и варить еще минут 3-5.

4. Томатный суп процедить и протереть овощи через сито или взбить до кремообразного состояния. Затем протертые овощи соединить с процеженным супом.

5. Медленно влить сливки, довести суп-пюре до кипения и сразу же снять с огня.

6. Сладкий перец вымыть, обсушить и разрезать пополам. Удалить у перца плодоножку с семенами, нарезать тонкой соломкой и обжарить в растительном масле в течение 5 минут. Зелень укропа промыть, обсушить и мелко нарезать.

7. Готовый томатный крем-суп разлить по тарелкам и в каждую положить обжаренный сладкий перец и мелко нарезанную зелень укропа.

Приятного аппетита!





Другие новости по теме:

  • ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ
  • Крем-суп со сливками и шампиньонами
  • Томатный соус с зеленью
  • Крем-суп из спаржи «Сливочный»
  • Перец фаршированный овощами
  • ОСТРЫЙ МЕДОВЫЙ СОУС
  • Салат из жареной свинины
  • Суп с чили
  • РЫБНЫЙ СУП С МИДИЯМИ
  • Фаршированные помидоры "Премьера"
  • Суп пюре с фенхелем
  • Суп морковно-репчатый "Изобилие"
  • Грибной салат из шампиньонов с салом
  • Борщ московский с копченостями
  • РЫБНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
  • Тафельшпиц по-венски
  • Крем-суп из тыквы с апельсином
  • ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
  • ПАЭЛЬЯ ИЗ МИДИЙ
  • ЛИСТОВЫЕ ОВОЩИ С КУНЖУТОМ
  • СУП-ПЮРЕ СО СПАРЖЕЙ
  • РАТАТУЙ
  • ТРЕСКА В ЛИМОННОМ СОУСЕ С КАПЕРСАМИ
  • Рыбка "Пальчики оближешь"
  • Французский суп с шампиньонами
  • СУП-ПЮРЕ СО ШПИНАТОМ И КОКОСОМ
  • ГАСПАЧО
  • Кисель из свежих ягод и плодов
  • Консервированные помидоры "Синьор Помидор"
  • Арош маришку из морского коктейля



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости