Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

СУП-ПЮРЕ СО СПАРЖЕЙ

СУП-ПЮРЕ СО СПАРЖЕЙ
500 гр. белой спаржи
150 гр. картофеля
200 грамм сливок
50 гр.сливочного масла
3 ст. ложки муки
1 щепотка тертого мускатного ореха
сок 2 лимонов
50 грамм сахара
соль и перец по вкусу

Рецепт

Белую спаржу очистить, срезать твердые кончики. 1,2 литра подсоленной воды довести до кипения, добавить 2 чайных ложки сахара, 1 чайную ложку сливочного масла и сок 1 лимона.

Крем-суп из спаржи «Сливочный»

Крем-суп из спаржи «Сливочный»
400 гр спаржевой фасоли (замороженной)
3 луковицы
1 зубчик чеснока
50 гр. сливочного масла
2 ложки муки
1 яйцо
150 мл сливок
4 ломтика батона
укроп и лавровый лист
соль и перец по вкусу

Рецепт

Фасоль нарезать кусочками длиной около 2 см и отварить, добавив луковицу. Оставшийся лук нарезать крупными кольцами и обжарить на масле. Несколько готовых колец оставить для украшения. Батон нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде.

Крем-суп со сливками и шампиньонами

Крем-суп со сливками и шампиньонами

300 гр. шампиньонов
300 гр. картофеля
150 гр. лука
500 мл сливок 10%-ой жирности
растительное масло
зелень укропа
соль и перец по вкусу


Рецепт

Очищенный картофель отварить и слить воду. Лук и шампиньоны нарезать, посолить, обжарить на масле. Картофель, обжаренные лук и грибы, соединить, измельчить блендером, добавить теплые сливки.

Крем-суп томатный с перцем

Крем-суп томатный с перцем
На 4 персоны

1 луковица, 1 морковь
6 помидоров, 1 стручок сладкого перца
1,5 литра мясного бульона
4 ст. ложки растительного масла
4 ст. ложки сливок, 3 ст. ложки муки
зелень укропа для украшения
соль и молотый красный перец

Рецепт

Лук и морковь вымойте, очистите, нарежьте соломкой и жарьте в растительном масле в течение 5 минут. Муку обжарьте до кремового цвета на сковороде без жира, охладите и разведите в 4 ст. ложках холодного мясного бульона.

Свекольный суп-пюре с апельсинами

Свекольный суп-пюре с апельсинами

900 гр. свеклы
2 больших апельсина
12 веточек свежей мяты для супа
6 листиков мяты для украшения
50 гр. сливочного масла
1 луковица среднего размера
соль и молотый черный перец


Рецепт

Растопить масло в кастрюле. На медленном огне обжаривать порезанный тонкими кольцами лук до размягчения и прозрачности. Добавить к луку свеклу, нарезанную кубиками толщиной 2 см. Свеклу с луком тушить 20 минут, периодически помешивая.

Крем-суп из тыквы с апельсином

Крем-суп из тыквы с апельсином
1 кг мякоти тыквы
50 гр. сливочного масла
60 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 небольшая луковица
1 свежий имбирь
2 зубчика чеснока
соль и молотый перец по вкусу
сметана и тыквенные семечки


Рецепт

1. Лук и чеснок мелко нарубить. Тыкву небольшими кубиками нарезать. Растопить в кастрюле сливочное масло. Положить лук. Около 2 минут, помешивая, жарить. Чеснок, имбирь и тыкву добавить. 6-8 минут, помешивая, жарить.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости