Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Свекольник домашний


Свекольник домашний
500 г свеклы
2 луковицы
1-2 моркови
3 ст.л масла
2 картофелины
сок 1/2 лимона или 2 г лимонной кислоты
1 ст.л сахара
3-4 дольки чеснока
перец горошком
лавровый лист, соль, сметана и зелень по вкусу

Свеклу очистить, отварить в воде и натереть на терке с чесноком. В свекольном отваре сварить нарезанный кубиками картофель. Лук и морковь мелко покрошить, обжарить на масле и положить в свекольник. Добавить натертую с чесноком свеклу, перец горошком, лавровый лист, сок лимона или лимонную кислоту, сахар, соль, довести до кипения, потомить под крышкой на слабом огне 5-10 мин. Подавать со сметаной и зеленью.

Борщ холодный


Борщ холодный
400 г свеклы
2 моркови
100 г зеленого лука
4-5 стаканов воды
2-3 свежих огурца
4 сваренных вкрутую яйца,
2 ст.л 3%-го уксуса
1 неполная ст.л сахара
соль, сметана и укроп по вкусу

Свеклу и морковь нарезать мелкой соломкой, подлить немного воды и отварить до полуготовности. Затем добавить соль, сахар, уксус, влить оставшуюся воду, довести до готовности и охладить. Добавить нарезанные соломкой огурцы, мелко нашинкованные лук, укроп, яйца. Подавать со сметаной.

Борщ из говяжьей грудинки

Борщ из говяжьей грудинки
500 гр. говяжьей грудинки
500 гр. говяжьего бульона, 3 литра подсоленной воды
500 гр. свеклы, 2 головки репчатого лука
по 150 гр. корня сельдерея, петрушки и пастернака
2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла
250 гр. очищенных помидоров консервированных в собственном соку
1/2 ч. ложки сахара, 4 ст. ложки винного уксуса
По 500 гр. картофеля и белокочанной капусты
соль и перец по вкусу

Рецепт

Говяжью грудинку залить подсоленной водой, варить 2 часа при слабом кипении, снимая жир и пену. Мясо вынуть, удалив жир, нарезать кубиками. Бульон процедить через мелкое сито. Свеклу, корень сельдерея, петрушку и пастернак очистить, натереть на крупной терке.

Суп морковно-репчатый "Изобилие"

по 50 г моркови, репы, тыквы. картофеля, белокочанной капусты и помидоров
по 100 г петрушки, сельдерея, сладкого перца, репчатого лука, лука-порея
укроп и зеленій лук по вкусу
морская соль, растительное масло

Рецепт:
1. Морковь, репу и сельдерей нарезать соломкой. Полукольцами - репчатый лук. В масле растительном спассеровать.
2. Нарезать кубиками картофель, тыкву и помидоры. От семян очистить сладкий перец. Небольшими кусочками нарезать.
3. Капусту нашинковать. Мелко нарубить лук-порей, зеленый лук и укроп.
4. Опустить в кипящую воду сначала пассерованные овощи и капусту. Картофель и лук-порей - через 15 минут. Тыкву, сладкий перец и помидоры - еще через 15 минут. Посолить.
5. Зелень добавить за 2-3 минуты до готовности.
6. Со сметаной подать.

« Назад 1 2 3 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости