Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Супы и бульоны » Борщи » Борщ из говяжьей грудинки

Борщ из говяжьей грудинки

Борщ из говяжьей грудинки
500 гр. говяжьей грудинки
500 гр. говяжьего бульона, 3 литра подсоленной воды
500 гр. свеклы, 2 головки репчатого лука
по 150 гр. корня сельдерея, петрушки и пастернака
2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла
250 гр. очищенных помидоров консервированных в собственном соку
1/2 ч. ложки сахара, 4 ст. ложки винного уксуса
По 500 гр. картофеля и белокочанной капусты
соль и перец по вкусу


Рецепт говяжьего борща


1. Говяжью грудинку залить подсоленной водой и варить 2 часа при слабом кипении, снимая жир и пену. Мясо вынуть, удалив жир, нарезать кубиками. Бульон процедить через мелкое сито.

2. Свеклу, корень сельдерея, петрушку и пастернак очистить, натереть на крупной терке. Головки репчатого лука и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле.

3. Добавить в сковороду подготовленные овощи и очищенные помидоры, консервированные в собственном соку. Жарить все вместе. Добавить сахар и винный уксус, посолить.

4. Влить готовый говяжий бульон и тушить под крышкой при слабом кипении около 40 минут.

5. Картофель и белокочанную капусту очистить, промыть и мелко нарезать. Бульон довести до кипения, положить картофель и капусту, варить еще 25 минут.

6. Добавить тушеные овощи, мясо, посолить и поперчить по вкусу.

7. При подаче заправить борщ сметаной и оформить зеленью.

Приятного Аппетита







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости