Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Китайская капуста под белым вином


Китайская капуста под белым вином


600 г китайской капусты
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки
4 ст. ложки белого вина
соль и перец по вкусу



Китайскую капусту очистить, промыть и нашинковать соломкой. Сливочное масло нагреть на сковороде, постоянно помешивая, обжарить на нем капусту. Добавить рубленую зелень петрушку, белое вино, посолить и поперчить. Тушить 4-5 минут.

Брюссельская капуста со шпиком

Брюссельская капуста со шпиком


800 г брюссельской капусты
2 головки репчатого лука
50 г копченого шпика
4 ст. ложки сливочного масла
соль и перец по вкусу



Брюссельскую капусту очистить, промыть, на кочерыжке сделать крестообразный надрез. Большое количество подсоленной воды довести до кипения и варить в ней капусту 10 минут. Затем откинуть на сито, обдать холодной водой и обсушить. Головки репчатого лука очистить, нарезать мелкими кубиками. Копченоый шпик также нарезать кубиками. Сливочное масло нагреть, положить шпик, добавить лук и обжарить его. Добавить брюссельскую капусту и жарить ее 3-4 минуты.

Красная чечевица с базиликом

Красная чечевица с базиликом
320 гр. красной чечевицы

2 ст. ложки сливочного масла

4 ст. ложки рубленого базилика

порошок карри, сахар

соль и перец по вкусу


Рецепт

Большое количество подсоленной воды довести до кипения, положить красную чечевицу и варить 4 минуты. Откинуть ее на сито и обсушить. Чечевицу заправить сливочным маслом, рубленым базиликом, порошком карри, солью и сахаром.

Белая спаржа с маслом

Белая спаржа с маслом

1 кг белой спаржи
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка сахара
1 лимон
100 г сливочного масла



Белую спаржу очистить, срезать жесткую часть стебля. Стручки распределить в 2 одинаковых пучка, каждый связать нитками. В кастрюле довести до кипения около 2 литров подсоленной воды. Добавить сливочное масло и ложку сахара. Лимон промыть, обсушить, разрезать пополам и из мякоти отжать сок. Сок и половинки лимона положить в кипящую воду. Пучки спаржи варить в бульоне на слабом огне 15 минут. Спаржу вынуть шумовкой, обсушить, нитки развязать. На сковороде сливочное масло нагреть до коричневого цвета, полить спаржу маслом.

Шпинат с чесноком

Шпинат с чесноком


600 г листового шпината
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки сливочного масла
кедровые орешки
соль и перец по вкусу



Листовой шпинат перебрать, промыть и удалить жесткую часть стеблей. Выложить шпинат на сито, обсушить. Большое количество подсоленной воды довести до кипения и бланшировать шпинат 10 секунд. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и слегка отжать. Зубчики чеснока очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретом сливочном масле. Добавить шпинат, немного прогреть его в ароматизированном чесноком масле, посолить и поперчить. По желанию посыпать жареными кедровыми орешками.

Витаминная морковь


Витаминная морковь


800 г моркови
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка сахара
соль и перец по вкусу




Морковь очистить, нашинковать кружочками и уложить в кастрюлю. Добавить сливочное масло, ложку сахара и залить газированной минеральной водой, чтобы морковь была полностью ею покрыта. Варить морковь на сильном огне, пока вода не выпарится, посолить и поперчить.

« Назад 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 18 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости