Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Баклажаны жаренные с помидорами

Баклажаны жаренные с помидорами

500 г баклажанов, 500 г помидоров

2 ст. ложки муки

4 ст. ложки растительного масла

зелень, соль по вкусу

Очищенные баклажаны нарезать вдоль по всей длине тонкими пластами, посолить, оставить на 15 минут, затем промыть, обсушить, обвалять в муке и обжарить на масле до полуготовности. Помидоры нарезать кружочками, посолить и пожарить вместе с баклажанами до готовности.

Баклажаны запеченные с грибами

Баклажаны запеченные с грибами

3-4 баклажана
500 г свежих грибов
3 луковицы
80 г топленого или сливочного масла
1 стакан сметаны
2 ст. ложки муки
соль по вкусу

Баклажаны вымыть, нарезать кусочками, посолить и положить под груз, чтобы вышел сок с горечью. Затем обвалять в небольшом количестве муки, обжарить в масле и добавить нарезанный кружочками лук. Грибы вымыть, крупно нарезать и обжарить вместе с баклажанами и луком, посолить. Все это залить сметаной, смешанной с 1 ст. ложкой муки, накрыть крышкой и запечь в духовке до готовности.

Баклажаны и кабачки запеченные по-петербургски

Баклажаны и кабачки запеченные по-петербургски

500 г баклажанов, 500 г кабачков

500 г помидоров, 500 г лука

150 г растительного или сливочного масла

4 ст. ложки муки, соль и перец по вкусу

Очищенные и нарезанные кружочками баклажаны и кабачки посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кружочками и быстро обжарить на сильном огне. Все овощи уложить слоями, пересыпая большим количеством обжаренного лука, залить сметанным соусом, добавить перец, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Цветная капуста жаренная в яйце

Цветная капуста жаренная в яйце

1 кг цветной капусты

3 яйца

100 г растительного масла

соль по вкусу


Подготовленную капусту положить на 30 минут в холодную подсоленную воду, после чего промыть. Затем положить в кипящую подсоленную воду, отварить при слабом кипении в закрытой посуде до готовности, откинуть на дуршлаг. Обмакнуть капусту во взбитых яйцах и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета.

Цветная капуста жаренная в сухарях

Цветная капуста жаренная в сухарях

1 кг цветной капусты

100 г масла

1/2 стакан панировочных сухарей

соль и перец по вкусу


Цветную капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть и обжарить на разогретой с маслом сковороде. Панировочные сухари поджарить, обсыпать ими цветную капусту, аккуратно перемешать и подавать на стол.

Драчена или запеканка из тыквы

Драчена или запеканка из тыквы
1 тыква средней величины

200 г сливочного масла

200 г сыра, 5 яиц

2 ст. ложки сухарей

соль по вкусу

Тыкву очистить, нарезать кусками, отварить в подсоленной воде до мягкости, откинуть на дуршлаг. Затем положить в кастрюлю, растолочь, добавить масло, тертый сыр, яйца, посолить, все хорошо перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать панировочными сухарями и поставить в духовку. Подавать со сливочным маслом и сахаром, можно посыпать корицей. Отдельно подать молоко.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 18 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости