Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Тыква запеченная в сливках

Тыква запеченная в сливках
1 тыква средней величины, 200 г масла

1 стакан сливок, 2 яйца

2 ст. ложки сухарей

соль и сахар по вкусу

Тыкву очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, положить в смазанную маслом посуду, пересыпать сухарями и прибавить оставшееся масло. Сливки смешать с яйцами, при желании добавить соль, сахар, залить этой смесью тыкву и запекать в духовке до готовности.

Морковно-яблочные котлеты

Морковно-яблочные котлеты
6 морковок, 4 яблока
1 ст. ложка манной крупы
1/2 стакана молока
2 ст. ложки сливочного масла
1 яйцо
2 ст. ложки панировочных сухарей
4 ст. ложки сливочного или растительного масла для жарения
сметана, соль и сахар по вкусу

Морковь хорошо промыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой и тушить с молоком и маслом. Как только морковь станет мягче, добавить нарезанные соломкой яблоки, манную крупу, соль, сахар и, осторожно помешивая, тушить до готовности. Полученную массу охладить, вбить яйцо, перемешать, сделать котлеты, обвалять их в сухарях, придавая им плоскую форму, и обжарить с двух сторон. Подавать со сметаной.

Морковь запеченная со сметаной

Морковь запеченная со сметаной
1 кг моркови

1 ст. ложки сахара

1 стакан сметаны

100 г топленого или сливочного масла

соль по вкусу

Очищенную, вымытую морковь нашинковать и обжарить на масле докрасна, постоянно перемешивая, чтобы не подгорела. В сметану добавить сахар, соль, залить ею морковь и поставить в духовку на 20-30 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Морковно-творожная запеканка

Морковно-творожная запеканка

6-8 морковок
1/2 стакана манной крупы
3,5 стакана молока
1 стакан творога
3 яйца
1-2 ст. ложки панировочных сухарей
соль, сахар и сметана по вкусу

Морковь промыть, очистить, нарезать кусочками, положить в посуду, залить водой так, чтобы она едва прикрывала морковь, поставить на слабый огонь и тушить до готовности. Затем морковь растолочь или перемолоть на мясорубке. Сварить густую манную кашу, добавить в нее приготовленную морковь, творог, яйца, соль, сахар и тщательно перемешать. Сковороду или большую форму для кекса смазать маслом, посыпать сухарями, уложить морковную массу и запечь в духовке. Готовую запеканку накрыть сверху подходящим по размеру блюдом, перевернуть так, чтобы запеканка оказалась сверху, и подавать со сметаной.

Пермские паренки из моркови и репы с изюмом

Пермские паренки из моркови и репы с изюмом

10-12 морковок или 8 репок

1 стакан изюма

1/2 стакан воды

сливочное масло по вкусу

Овощи промыть, очистить, нарезать крупными кусками, положить в толстостенную посуду (мелкую морковь положить целиком), немного залить водой, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку на слабый жар. Через 1,5-2 часа добавить промытый изюм, перемешать и парить до готовности, пока овощи не станут мягкими. Паренки можно приготовить из одной моркови или репы или из репы пополам с морковью.

Репа фаршированная манной кашей

Репа фаршированная манной кашей

8 репок
1,5 ст. ложки манной крупы
1/2 стакан молока
1 ст. ложка сахара
4 ст. ложки сливочного масла
изюм и соль по вкусу


Репки промыть и сварить неочищенными в подсоленной воде. Затем очистить от кожицы, срезать верхушки и ложкой осторожно выбрать сердцевину. Сварить густую манную кашу, растереть с сердцевиной, вынутой из репки, добавить сливочное масло и сахар. Можно также добавить немного изюма. Начинить репки полученным фаршем, накрыть срезанными верхушками и поставить в духовку на 10-15 минут. Подавать со сливочным маслом.

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 18 Вперед »

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости