Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Овощные закуски » КВАШЕНАЯ КАПУСТА, ТУШЕННАЯ В ВИНЕ

КВАШЕНАЯ КАПУСТА, ТУШЕННАЯ В ВИНЕ

КВАШЕНАЯ КАПУСТА, ТУШЕННАЯ В ВИНЕ
1,2 кг квашеной капусты
1 клубень картофеля (150 г)
2 головки репчатого лука
2 ст. ложки растительного масла
3 лавровых листа
4 ягоды можжевельника
500 мл белого вина
сахар, соль и перец

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Растительное масло нагреть и обжарить на нем лук. Положить квашеную капусту и слегка ее обжарить. Добавить лавровый лист, ягоды можжевельника, белое вино и довести его до кипения. Приправить 1 ст. ложкой сахара, посолить, поперчить и тушить капусту под крышкой на слабом огне 40 минут. Клубень картофеля очистить и натереть на мелкой терке. Соединить с капустой и тушить без крышки еще 20 минут. При подаче капусту посолить и поперчить по вкусу.
Квашеная капуста иногда может быть слишком кислой. Лучше всего перед приготовлением ее попробовать: если она чересчур кислая, ее нужно промыть холодной водой, воду слить, капусту обсушить. Лучше всего подавать тушеную в вине квашеную капусту к жаркому. Она также хорошо подходит к различным картофельным блюдам типа картофельного пюре и картофельных оладий.





Другие новости по теме:

  • Запеканка из квашеной капусты
  • Щи из квашеной капусты
  • Брюссельская капуста со шпиком
  • ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРНЫМ СОУСОМ
  • Китайская капуста под белым вином
  • Грюнколь с картофелем в карамели
  • САЛАТ С КАПУСТОЙ И ЯБЛОКАМИ
  • Суп пюре с фенхелем
  • Капуста десертная с фруктами
  • Кальмары в красном вине
  • Грибы соленые с квашеной капустой
  • Солянка из рыбы на сковороде
  • Солянка с черным хлебом на сковороде
  • Уха на белом вине
  • Капуста, запеченная в сметане
  • КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ
  • Щи суточные на старинный манер
  • МИДИИ В БУЛЬОНЕ С ПОМИДОРАМИ И ФЕНХЕЛЕМ
  • Цветная капуста жаренная в яйце
  • Фаршированный яблоками перец "Оригинальный"
  • СОЛЯНКА НА ПРОТИВНЕ
  • Щи монастырские с грибами
  • РАССЫПЧАТЫЙ РИС С ФИНИКАМИ И КАПУСТОЙ
  • Гусь с яблоками и капустой
  • СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
  • Ризотто со спаржей
  • ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ ПО-КИТАЙСКИ С КАПУСТОЙ КИМЧИ
  • Щи масляные с грибами
  • Картофельно-Яблочное пюре «ЗЕМЛЯ И НЕБО»
  • Консервированная капуста "Остренькая"



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости