Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

ГРАТИН ИЗ ФЕНХЕЛЯ

ГРАТИН ИЗ ФЕНХЕЛЯ

4 клубня фенхеля (по 400 г)
1 литр подсоленной воды
Для сливочного соуса
зелень фенхеля
1 зубчик чеснока
200 г сливок и 150 г густых сливок
80 г тертого пармезана,
посолить и поперчить

Клубни фенхеля (по 400 г) очистить, промыть, разрезать пополам и удалить стебель. Зелень фенхеля отложить, клубни нарезать тонкими ломтиками. Подсоленную воду довести до кипения и варить подготовленный фенхель на водяной бане под крышкой 10 минут. Духовку нагреть до 225 °С. Фенхель вынуть, обсушить и переложить в форму для запекания.

Для сливочного соуса
Зубчик чеснока очистить, измельчить. Смешать 200 г сливок, 150 г густых сливок и 80 г тертого пармезана, добавить чеснок, посолить, поперчить. Приготовленным соусом полить фенхель, запекать в духовке на средней полочке 10-15 минут. При подаче оформить гратин зеленью фенхеля. По желанию гарнировать картофелем или рисом.





Другие новости по теме:

  • Суп пюре с фенхелем
  • МИДИИ В БУЛЬОНЕ С ПОМИДОРАМИ И ФЕНХЕЛЕМ
  • ПЕННЕ С САРДИНАМИ И ФЕНХЕЛЕМ
  • РЫБНЫЙ СУП С МИДИЯМИ
  • СПАГЕТТИ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
  • ФИЛЕ ФОРЕЛИ С ОВОЩАМИ
  • РЫБА-МЕЧ С КОРОЧКОЙ ИЗ ЗЕЛЕНИ
  • КОЛЬРАБИ С ЛИМОННО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
  • САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ
  • СОУС С СЫРОМ
  • СУП С ЯИЧНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
  • ПЮРЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
  • Жаркое из свинины в пивном соусе
  • Грудинка в соусе барбекю
  • ТЕРРИН ИЗ МЯСА КОСУЛИ С САЛАТОМ
  • ГРИБЫ С СОУСОМ ХОЙСИН
  • Филе сома с укропом и сельдереем
  • ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
  • ОМЛЕТ С БЕЛОЙ СПАРЖЕЙ
  • ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-ИСПАНСКИ
  • Лазанья с овощами и соусом бешамель
  • СУЛТАНКА С ВЕТЧИНОЙ И ШАЛФЕЕМ
  • СЕЛЬДЬ МАТИЕС В СМЕТАННОМ СОУСЕ
  • ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРНЫМ СОУСОМ
  • МУСС ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
  • Суп с сыром и гренками
  • Запеканка из ветчины с грибами и соусом бешамель
  • САЛЬСА С ПАПАЙЕЙ
  • Чесночный соус с шерри
  • СОУС С КРАСНЫМ ВИНОМ



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Партнеры Сайта

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересное в Инете

    Популярное в Сети

    Это Интересно


    Популярные Рецепты

    Счетчики и Информеры

    Top.Mail.Ru

    Кулинарные Новинки

    Лучшие рецепты


    Кулинария


    Секреты Кухни

    Рецепт месяца