Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

Баклажаны под шубой

Баклажаны под шубой
Баклажаны - 2 шт., помидоры - 6 шт.
чеснок - 4 зубка, репчатый лук - 2 шт.
болгарский перец - 2 шт.
растительное масло - 5-6 ст. ложек
тертый сыр - 3 ст. ложки
рубленая душица - 1 ст. ложка
соль и сахар по вкусу
Для соуса:
репчатый лук - 1 шт., помидоры - 2 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
белое вино - 1/2 стакана, лавровый лист

Баклажаны очистить, разрезать вдоль, посыпать солью, сахаром и оставить на 20 минут. Затем промыть, обсушить салфеткой и обжарить на 3 ст. ложки растительного масла до готовности. Нарезать перец соломкой; лук - полукольцами, чеснок мелко порубить и обжарить все в оставшемся масле 5 минут. Добавить помидоры, нарезанные мелкими кубиками, посолить, положить душицу и тушить 10-15 минут на слабом огне. Баклажаны выложить на небольшой противень, на них - тушеные овощи, посыпать сыром и запечь в духовке до подрумянивания сыра. Готовые баклажаны полить соусом. Для приготовления соуса лук нарезать полукольцами, помидоры - кубиками и обжарить на масле. Добавить лавровый лист, вино и выпарить жидкость на треть, затем протереть его через сито.





Другие новости по теме:

  • Рулетики из баклажанов
  • РАТАТУЙ
  • ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
  • Баклажаны жаренные с помидорами
  • Баклажаны и кабачки запеченные по-петербургски
  • Овощная пицца «Ассорти»
  • Баклажаны запеченные с грибами
  • Фаршированные помидоры "Премьера"
  • Жареные баклажаны на зиму
  • Баклажаны за шесть дней
  • Фаршированные баклажаны
  • Баклажаны острые с чесноком
  • Фаршированные баклажаны "По арабски"
  • Щука с картофелем
  • Баклажаны а-ля "Грибы"
  • Суп морковно-репчатый "Изобилие"
  • Зеленый салат с пикантной картофельной заправкой
  • Суп из осетрины по-астрахански
  • Рулеты из баклажанов
  • Мясо запеченное по-московски
  • ПЕЧЕНЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
  • Чорба
  • ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРЕНКАМИ
  • Шампиньоны в винном соусе
  • Солянка из рыбы на сковороде
  • Соус Шорон
  • Рататуй или овощной микс
  • Уха из осетрины по-астрахански
  • Запеканка из квашеной капусты
  • Запеканка из макарон с мясом и баклажанами



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости