Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Овощные закуски » Плацинда с тыквой по-молдавски

Плацинда с тыквой по-молдавски

Плацинда с тыквой по-молдавски
0,5 литра кефира
1 ч. ложка соды
1/2 стакана сахара
2 стакана мука, 2 яйца
5 ст. ложки растительного масла
щепотка соли
Для тыквенной начинки
1 кг сладкой тыквы
1 стакан сахара



Рецепт молдавской плацинды с начинкой из тыквы


1. Замешать тесто для плацинды. Смешать в миске кефир, яйцо, растительное масло, соду и сахар, щепотку соли и хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не должно прилипать к рукам. Накрыть его полотенцем и оставить на полчаса в тепле.

2. Приготовить начинку для плацинды. Тыкву очистить от кожуры и натереть мякоть на крупной терке. Переложить в миску, присыпать сахаром и немного посолить. Хорошо перемешать и оставить настояться, пока не появиться сок. Затем хорошо отжать её.

3. Посыпать поверхность для приготовления теста мукой. Тесто разделить на несколько одинаковых частей. Скатать каждую часть в небольшой шар и раскатать скалкой в круглую лепешку. Раскатывать тесто нужно как можно тоньше, чтобы края были более тонкими, чем середина.

4. Выложить натертую тыкву в центр каждой лепешки, присыпать начинку сахаром и накрыть тестом с четырех сторон, защипать края и немного придавить плацинду рукой. То же самое проделать с остальными лепешками.

5. Выложить на смазанный растительным маслом противень плацинды, намазать сверху взбитым яйцом и выпекать до готовности в хорошо разогретой духовке.

6. Готовые плацинды выложить стопкой на тарелку или разрезать каждую на кусочки, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Молдавские плацинды с тыквой вкусные и теплыми, и холодными.

На заметку

Плацинда - это традиционное молдавское блюдо. Плацинды из разных видов теста и с самыми разными начинками. Для начинки можно использовать соленый и сладкий творог, брынзу, зелень, тушеную капусту, различные фрукты, овощи и орехи.

Приятного аппетита!





Другие новости по теме:

  • Тыквенный пирог
  • Булочки-жаворонки
  • Пирожки с картошкой и капустой
  • Слоеное тесто. Рецепт приготовления слоеного теста.
  • Рыбный пирог с рисом
  • Жареные пирожки с зеленым луком и яйцами
  • Сладкий закрытый яблочный пирог
  • Мамины домашние вареники
  • Слойки с джемом или вареньем
  • Корзиночки с творогом и фруктовым желе
  • Торт медовый "Медовик"
  • Дрожжевое тесто
  • Пицца с домашней колбасой "Супреме"
  • Кулебяка из рыбы
  • Шаньги и ватрушки с картофелем или творогом
  • Пирог из слоеного теста
  • Торт бисквитный «Анна»
  • Пирожки из слоеного теста
  • Творожные конвертики
  • Пирог с курятиной особый
  • Пончики
  • Слоеные «языки» и «бантики» без начинки
  • Рецепты теста для пельменей и вареников
  • Рулетики с маслинами
  • Тесто «Петровское» и изделия из него
  • Ореховые бисквитные рулетики
  • Печеные пирожки с капустой
  • Лепешки псковопечорские
  • СЛИВЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТЕСТЕ
  • Торт "Два сердца" с творожным кремом



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное в Сети

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно


    Новости


    Новости


    Новости

    Новости

    Новости