Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Овощные закуски » Запеканка из домашней лапшни с фаршем и овощами

Запеканка из домашней лапшни с фаршем и овощами

Запеканка из домашней лапшни с фаршем и овощами
300 г нежирной говядины без костей
200 г моркови
300 г чеснока
60 г томатной пасты
2 яйца, 200 г муки
200 мл сливок 33%
150 г сыра твердых сортов
60 г сливочного масла
перец, соль - по вкусу



Рецепт:

1. Для соуса "Бешамель" оставляем 2 столовые ложки муки, остальную соединяем с яйцами, добавляем воды и замешиваем крутое тесто для домашней лапши.
2. Через мясорубку пропускаем мясо, добавляем соль и перец, обжариваем слегка на сливочном масле.
3. Мельчим чеснокодавилкой чеснок, нарезаем тонкой соломкой морковь. С мясом соединяем, добавляем разведенную водой томатную пасту и тушим до готовности овощей. Натираем на крупной терке сыр.
4. Обжариваем оставшуюся муку на 50 г сливочного масла до светло-коричневого цвета. Вливаем тонкой струйкой сливки при постоянном помешивании, тщательно перемешиваем и немного прогреваем на слабом огне, чтобы загустел соус.
5. Добавляем соль, немного измельченного чеснока или чесночного порошка, поло вину натертого сыра, перемешиваем все еще раз тщательно и с огня снимаем.
6. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Раскатываем тесто в пласт не толще 1,5 мм и выкладываем первым слоем. Кладем на тесто обжаренный фарш с овощами, заливаем блюдо соусом, сверху добавляем оставшийся сыр. В духовке, предварительно нагретой до 190 С, запекаем 40-50 минут.
7. Остужаем блюдо слегка и подаем к столу, украсив тонко нарезанными кружками помидоров.





Другие новости по теме:

  • Запеканка из каннеллони с болгарским перцем
  • Лазанья с рубленым мясом, моцареллой и пармезаном
  • Лазанья с лососем и шпинатом
  • Запеканка из натертого картофеля со швейцарским сыром "Эмменталь"
  • Лазанья с рубленой свининой и розмарином в белом вине
  • Домашняя лазанья по классическому рецепту
  • Каннеллони фаршированные мясом
  • Запеканка из творога с горьким миндалем и окороком "Пикантная"
  • Запеканка из пенне с помидорами и водкой
  • Запеканка из каннеллони с мангольдом и помидорами
  • Запеканка из вишен с наливкой и фундуком
  • Запеканка из макарон с мясом и баклажанами
  • Запеканка из пенне с "Чоризо" и поидорами
  • Запеканка из макарон с рубленой говядиной в молочно-яичном соусе
  • Запеканка из пенне с шампиньонами и индейкой
  • Запеканка из творога с кабачками и сыром
  • Запеканка из картофеля с брюквой и кедровыми орешками
  • Пудинг из творога с изюмом
  • Свинина под рисовой шубой
  • Запеканка из картофеля со спаржей и ветчиной
  • Мясо по-строгановски
  • Пирог "Маэстро"
  • Картофельная запеканка из молодого картофеля с сыром моцарелла и базиликом
  • Запеканка из творога с луком и яйцом
  • Запеканка из крыжовника с миндалем и белым вином
  • Творожная запеканка со сметанным кремом и цукатами
  • Творожный пудинг с орехами
  • Запеканка из макарон с болгарским перцем и помидорками черри
  • Запеканка из творога с персиками, миндалем и рислингом
  • Вермишель с соусом


  •  (голосов: 1)
     

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное в Сети

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно


    Новости


    Новости


    Новости

    Новости

    Новости