Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Овощные закуски » Картофельная запеканка из молодого картофеля с сыром моцарелла и базиликом

Картофельная запеканка из молодого картофеля с сыром моцарелла и базиликом

Картофельная запеканка из молодого картофеля с сыром  моцарелла и базиликом
750 г мелкого картофеля
500 г болгарского перца разных цветов
500 г спелых мясистых помидоров
45 г чеснока
250 г сыра моцарелла
30 г оливкового масла
20 г свежего базилика
4-5 маслин
перец, соль - по вкусу



Рецепт:

1. Вымытый очищенный картофель нарезаем тонким и кружками, солим, перчим. Очищаем от семян болгарский перец, удаляем плодоножки и нарезаем тонкими полукольцами. Чеснокодавилкой мельчим чеснок. Базилик мельчим и делим на 2 части.
2. Смазываем форму для запекания оливковым маслом, выкладываем на дно слой картофеля, добавляем чеснок , измельченную зелень базилика и кольца перца; солим, перчим.
3. В духовке, предварительно разогретой до 190 °С, запекаем примерно 40 минут.
4. Помидоры ошпариваем кипятком, делаем крестообразные надрезы в области плодоножек, снимаем кожицу и нарезаем тонкими кружками.
5. Откидываем на дуршлаг моцареллу в рассоле - для полного удаления рассола, сушим. Нарезаем сыр тонкими кружками.
6. Из духовки достаем запеченные овощи, сверху выкладываем слой помидоров, накрываем кружками моцареллы и посыпаем оставшимся базиликом. В духовку ставим еще на 10-15 минут. Готовим до полного растворения моцареллы по поверхности запеканки.
7. Слегка остужаем блюдо перед подачей, нарезаем порционными кусками. Каждую порцию украшаем половинками маслин, тонкими кружками моцареллы и помидоров, целыми листьями базилика.





Другие новости по теме:

  • Запеканка из картофеля со спаржей и ветчиной
  • Картофельная запеканка с помидорами и чесноком
  • Лазанья с рубленым мясом, моцареллой и пармезаном
  • Запеканка из каннеллони с болгарским перцем
  • Запеканка из макарон с мясом и баклажанами
  • Запеканка из картофеля с брюквой и кедровыми орешками
  • Запеканка из каннеллони с мангольдом и помидорами
  • Запеканка из пенне с помидорами и водкой
  • Запеканка из натертого картофеля со швейцарским сыром "Эмменталь"
  • Запеканка из макарон с болгарским перцем и помидорками черри
  • Запеканка из пенне с шампиньонами и индейкой
  • Лазанья с лососем и шпинатом
  • Лазанья с рубленой свининой и розмарином в белом вине
  • Запеканка из творога с персиками, миндалем и рислингом
  • Запеканка из пенне с "Чоризо" и поидорами
  • Домашняя лазанья по классическому рецепту
  • Запеканка с помидорами и цуккини
  • Маседуан из экзотических фруктов
  • Запеканка из домашней лапшни с фаршем и овощами
  • Каннеллони фаршированные мясом
  • Рулет мясной с грецкими орехами
  • Запеканка из творога с луком и яйцом
  • Запеканка картофельная "А-ля Италия"
  • КАННЕЛЛОНИ С ПОМИДОРАМИ
  • Запеканка из крыжовника с миндалем и белым вином
  • Запеканка из творога с горьким миндалем и окороком "Пикантная"
  • ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
  • Фаршированные баклажаны "По арабски"
  • Печень в подчеревке
  • Запеканка из творога с кабачками и сыром


  •  (голосов: 2)
     

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости