Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Овощные закуски » Картофельная запеканка с помидорами и чесноком

Картофельная запеканка с помидорами и чесноком

Картофельная запеканка с помидорами и чесноком

1 кг молодого картофеля
120 гр. оливкового масла
100 гр. репчатого лука
45 гр. чеснока
600 гр. крепких мясистых помидоров
зелень петрушки
перец и соль по вкусу



Рецепт запеканки из картофеля и помидор


1. Вымытый, очищенный и тщательно обсушенный картофель нарезаем ровными брусочками небольшой величины. В блендере мельчим или нарезаем очень тонкими прозрачными полукольцами лук.

2. Мельчим чеснок чеснокодавкой и соединяем с луком. На раскаленном оливковом масле обжариваем смесь до золотисто-коричневого цвета.

3. Ошпариваем помидоры кипятком, делаем крестообразные надрезы в области плодоножек и аккуратно снимаем кожицу.

4. Небольшими кусочками нарезаем помидоры, соединяем их с измельченными луком и чесноком. Продолжаем жарить на среднем огне еще пару минут.

5. Затем добавляем нарезанные брусочки картофеля и еще 10 минут жарим. Огонь убавляем до минимума, солим, перчим овощи и накрываем крышкой.

6. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 190 °С примерно на 50-60 минут. Мельчим ножом петрушку.

7.Достаем готовую картофельную запеканку, нарезаем отдельными порциями и посыпаем обильно измельченной зеленью петрушки.

8. Подаем к столу с белым сухим вином и нарезанной моцареллой.

Приятного аппетита!





Другие новости по теме:

  • Картофельная запеканка из молодого картофеля с сыром моцарелла и базиликом
  • Лазанья с рубленым мясом, моцареллой и пармезаном
  • Запеканка из каннеллони с мангольдом и помидорами
  • Запеканка из натертого картофеля со швейцарским сыром "Эмменталь"
  • Запеканка из пенне с помидорами и водкой
  • Запеканка из картофеля со спаржей и ветчиной
  • Запеканка из картофеля с брюквой и кедровыми орешками
  • Запеканка из макарон с мясом и баклажанами
  • Домашняя лазанья по классическому рецепту
  • Запеканка из макарон с болгарским перцем и помидорками черри
  • Запеканка из каннеллони с болгарским перцем
  • Запеканка из пенне с шампиньонами и индейкой
  • Каннеллони фаршированные мясом
  • Запеканка из творога с луком и яйцом
  • Запеканка из творога с персиками, миндалем и рислингом
  • Лазанья с рубленой свининой и розмарином в белом вине
  • Запеканка из творога с горьким миндалем и окороком "Пикантная"
  • Запеканка из крыжовника с миндалем и белым вином
  • Запеканка из макарон с рубленой говядиной в молочно-яичном соусе
  • Запеканка картофельная "А-ля Италия"
  • Запеканка из творога с мандаринами, яблоками и курагой
  • Запеканка из домашней лапшни с фаршем и овощами
  • Запеканка из вишен с наливкой и фундуком
  • Запеканка из творога с кабачками и сыром
  • Запеканка из пенне с "Чоризо" и поидорами
  • Лазанья с лососем и шпинатом
  • Запеканка из брусники с творогом и корицей
  • Салат с куриным мясом "Нескучный"
  • Гарнир из лука
  • Пудинг из творога с изюмом



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Интересное в Сети

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно


    Новости


    Новости


    Новости

    Новости

    Новости