Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Овощные закуски » Жареные баклажаны на зиму

Жареные баклажаны на зиму

Жареные баклажаны на зиму

баклажаны

лук, морковь, растительное масло

грецкие орехи, измельченный чеснок, зелень, соль

молотый черный перец, хмели-сунели



Рецепт заготовки из баклажанов


1. Вымыть хорошо баклажаны, отрезать плодоножки и порезать вдоль на тонкие пластинки. Затем их обмазать солью и положить примерно на 2 часа под пресс, чтобы вышла вся горечь.

2. Затем их отжать хорошо от лишней жидкости и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

3. Баклажаны разложить плотно про банкам, залить маслом, в котором жарились они, и закрыть крышками. Баклажаны спокойно простоят всю зиму.

Совет:

Из жареных баклажан хорошо готовить разные блюда. Приготовить можно различные начинки, смазать баклажаны и завернуть их рулетами.

Предлагаем три вида начинок.

Первая: нарезать мелко лук, натереть на терке морковь и обжарить все это на растительном масле. Добавить туда соль, молотый черный перец, чеснок и зелень - по вкусу.

Вторая: измельчить грецкие орехи в мясорубке, добавить жареный лук, измельченный чеснок, зелень, соль, молотый черный перец, хмели-сунели и немного кипяченой воды. Перемешать все очень хорошо до состояния однородной массы.

Третья: к майонезу или сметане (кому что нравится) добавить измельченный чеснок, соль, молотый перец и зелень. Хорошо все перемешать.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Интересное

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Добавить в Закладки

Интересные Новости

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


{FLINKS}

Новости

Новости

Новости