Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Овощные закуски » Жареные баклажаны на зиму

Жареные баклажаны на зиму

Жареные баклажаны на зиму

баклажаны

лук, морковь, растительное масло

грецкие орехи, измельченный чеснок, зелень, соль

молотый черный перец, хмели-сунели



Рецепт заготовки из баклажанов


1. Вымыть хорошо баклажаны, отрезать плодоножки и порезать вдоль на тонкие пластинки. Затем их обмазать солью и положить примерно на 2 часа под пресс, чтобы вышла вся горечь.

2. Затем их отжать хорошо от лишней жидкости и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

3. Баклажаны разложить плотно про банкам, залить маслом, в котором жарились они, и закрыть крышками. Баклажаны спокойно простоят всю зиму.

Совет:

Из жареных баклажан хорошо готовить разные блюда. Приготовить можно различные начинки, смазать баклажаны и завернуть их рулетами.

Предлагаем три вида начинок.

Первая: нарезать мелко лук, натереть на терке морковь и обжарить все это на растительном масле. Добавить туда соль, молотый черный перец, чеснок и зелень - по вкусу.

Вторая: измельчить грецкие орехи в мясорубке, добавить жареный лук, измельченный чеснок, зелень, соль, молотый черный перец, хмели-сунели и немного кипяченой воды. Перемешать все очень хорошо до состояния однородной массы.

Третья: к майонезу или сметане (кому что нравится) добавить измельченный чеснок, соль, молотый перец и зелень. Хорошо все перемешать.





Другие новости по теме:

  • Рулетики из баклажанов
  • Баклажаны под шубой
  • Салат из жареной свинины
  • Баклажаны за шесть дней
  • Баклажаны жаренные с помидорами
  • ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
  • Баклажаны и кабачки запеченные по-петербургски
  • Баклажаны запеченные с грибами
  • Баклажаны острые с чесноком
  • Фаршированные зеленью баклажаны
  • Фаршированные баклажаны
  • Баклажаны а-ля "Грибы"
  • Барбекю по-иллинойски
  • Паста "Норма"
  • Фаршированные баклажаны "По арабски"
  • Хвостики
  • РАТАТУЙ
  • Рулеты из баклажанов
  • Фаршированные крабовые палочки
  • Шашлык в красном вине
  • Овощная пицца «Ассорти»
  • Блинчики с грибами и курицей "Для гурмана"
  • Котлеты из картофеля
  • Бутерброд из оладий
  • Омлет "Закусочный"
  • Салат из помидор с авокадо
  • Салат из сладкого перца с орехами и чесноком
  • Маринованный чеснок в холодном маринаде
  • Консервированные кабачки по-русски
  • Запеканка с помидорами и цуккини



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости