Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Мясные закуски » Клецки, фаршированные мясом по-псковскопечорски

Клецки, фаршированные мясом по-псковскопечорски

Клецки, фаршированные мясом по-псковскопечорски

8-10 картофелин
2 яйца, 4 ст. ложки муки
соль и перец по вкусу
Для фарша
300 г мяса без костей, 1 луковица
1 ст. ложка масла, 1 ч. ложка муки
1/2 стакана бульона, соль по вкусу

Картофель отварить, размять, добавить яйца, муку, подсолить и хорошо вымешать. Сделать небольшие лепешки, положить на них мясной фарш, края лепешки соединить так, чтобы фарш оказался в середине. Отварить клецки в кипящей подсоленной воде. Готовые клецки полить растопленным сливочным маслом.

Фарш
Мясо нарезать кусочками, обжарить, добавить воды или бульона и тушить на слабом огне до готовности. Лук слегка обжарить и промолоть на мясорубке вместе с готовым мясом. На разогретую с маслом сковороду положить муку, обжарить до слегка кремоватого цвета, влить бульон, оставшийся от тушения, и размешать, чтобы получился достаточно густой соус без комочков. Затем в молотое с луком мясо добавить соус, мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, подсолить и тщательно перемешать.





Другие новости по теме:

  • Фаршированная морковь
  • Расстегаи московские с мясом
  • Тефтели "Российские"
  • Мясо фаршированное "Садко"
  • Тельное или рыбный фарш
  • Пирог фаршированый костромской помещичий
  • Цыплята в соусе по-монастырски
  • Запеканка рисовая с мясом
  • Бабка картофельная с мясом
  • Уха по-царски
  • Фаршированные окорочка
  • Курица запеченная с рисом в сливочном соусе
  • Зразы по-русски
  • Мясо под слойкой по-монастырски
  • Картофель с яблоками по-псковскопечорски
  • Мясо тушеное в горшке "Славянское"
  • КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЕДЛИ ИЛИ КЛЕЦКИ
  • ВАНИЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ ИЗ ЖЕЛАТИНА
  • Бульон с блинчиками по-волховски
  • Суп с грибами и клецками по-псковопечорски
  • Макароны по-флотски
  • Мясо запеченное с яблоками
  • Ушное из баранины
  • Рыбные голубцы по-пермски
  • Курник с грибами, рисом и курицей
  • Котлеты куриные «Кисловодские»
  • Котлеты из картофеля
  • Фаршированные куриные ножки
  • Говядина тушенная по-гусарски
  • Рулетики капустные в омлете



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости