Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Мясные закуски » Лазанья с рубленой свининой и розмарином в белом вине

Лазанья с рубленой свининой и розмарином в белом вине

Лазанья с рубленой свининой и розмарином в белом вине
10 листов лазаньи
400 г нежирной свинины без костей
100 г репчатого лука
30 г оливкового масла
5 г сухого розмарина, 150 мл сухого белого вирна
430 мл куриного бульона, 60 г томатной пасты
500 г крупных мясистых помидоров или 400 г томатов в собственном соку
20 г крахмала, 500 г сыра фета или любого другого домашнего мягкого сыра
250 мл молока, 20 г пармезана
мускатный орех, 6 г зелени базилика, перец, соль - по вкусу


Рецепт лазаньи со свининой в белом вине


1. Пропускаем мясо через мясорубку, обжариваем в небольшом количестве оливкового масла до полуготовности. Мельчим лук в блендре или на мелкой терке натираем, добавляем к мясу. Все тщательно перемешиваем и приправляем розмарином, перцем и солью. Заливаем белым вином и на слабом огне тушим под крышкой 8-10 минут. Разводим в курином бульоне томатную пасту.

2. Ошпариваем кипятком свежие помидоры, делаем крестообразные надрезы у плодоножек и снимаем кожицу; режем мелкими кубиками. Если берем консервированные томаты в собственном соку, мельчим их ножом прямо в банке. Помидоры соединяем с мясом, тушить продолжаем сначала под крышкой 20 минут, затем без крышки 8-10 минут, чтобы загустели соус с фаршем.

3. На последнем этапе, когда соус начнет густеть, добавляем разведенный в небольшом количестве воды крахмал и снова размешиваем. Разминаем в отдельной миске вилкой домашний сыр, добавляем молоко, мускатный орех, перец и розмарин и все тщательно перемешиваем.

4. Смазываем оливковым маслом форму для приготовления лазаньи, выкладываем на дно слой фарша в соусе, посыпаем сыром. Накрываем сверху его первой парой листов лазаньи. Следим за тем, чтобы листы стыковались друг с другом без наложения краев. Снова выкладываем сверху слой мяса, посыпаем его пармезаном и накрываем снова листьями лазаньи. Чередуем слои, пока не закончатся листья лазаньи и фарш; при этом верхним слоем должны быть фарш с соусом. Высыпаем сверху остатки натертого пармезана.

5. Запекаем в духовке около 35 минут до готовности, предварительно нагретой до 190 °С. Лазанью в вине подаем к столу в форме для запекания, нарезав предварительно порционными кусками.

6. Украшаем лазанью со свининой листьями базилика, кусочками сыра фета и тонко нарезанными кружками помидоров.





Другие новости по теме:

  • Лазанья с рубленым мясом, моцареллой и пармезаном
  • Домашняя лазанья по классическому рецепту
  • Запеканка из макарон с мясом и баклажанами
  • Запеканка из пенне с помидорами и водкой
  • Запеканка из каннеллони с болгарским перцем
  • Запеканка из домашней лапшни с фаршем и овощами
  • Картофельная запеканка из молодого картофеля с сыром моцарелла и базиликом
  • Каннеллони фаршированные мясом
  • Лазанья с лососем и шпинатом
  • Запеканка из пенне с "Чоризо" и поидорами
  • Лазанья с рикоттой и колбасой мортаделлой
  • Лазанья с овощами и соусом бешамель
  • Запеканка из каннеллони с мангольдом и помидорами
  • Запеканка из картофеля с брюквой и кедровыми орешками
  • Запеканка из макарон с рубленой говядиной в молочно-яичном соусе
  • Запеканка из макарон с болгарским перцем и помидорками черри
  • Картофельная запеканка с помидорами и чесноком
  • Запеканка из пенне с шампиньонами и индейкой
  • Запеканка из вишен с наливкой и фундуком
  • Запеканка из картофеля со спаржей и ветчиной
  • Запеканка из крыжовника с миндалем и белым вином
  • Запеканка из творога с персиками, миндалем и рислингом
  • МАМИНА ЛАЗАНЬЯ ИЗ МАНТОВЫ
  • Запеканка из натертого картофеля со швейцарским сыром "Эмменталь"
  • Запеканка из творога с кабачками и сыром
  • Запеканка из творога с горьким миндалем и окороком "Пикантная"
  • Пудинг из творога с изюмом
  • СПАГЕТТИ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
  • Картофель в фольге
  • Мясной торт "Любимой маме"


  •  (голосов: 1)
     

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости