Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Мясные закуски » Запеканка из картофеля с брюквой и кедровыми орешками

Запеканка из картофеля с брюквой и кедровыми орешками

Запеканка из картофеля с брюквой и кедровыми орешками
450 г молодого картофеля
200 мл молока
300 мл сливок 33%
100 г кедровых орешков
30 г сливочного масла
600 г молодой репы (можно заменить брюквой)
по 5 г свежих розмарина, тимьяна, перец, соль - по вкусу



Рецепт:

1. Мельчим розмарин с тимьяном. Выливаем в глубокую кастрюлю молоко со сливками, добавляем измельченную зелень и примерно третью часть кедровых орешков. Ставим все на очень слабый огонь и при постоянном помешивании около получаса увариваем.
2. Затем снимаем с огня, крышкой накрываем и в теплое место убираем настаиваться еще на 30 минут.
3. Далее процеживаем молочный соус через сито; все отцеженные ингредиенты в приготовлении больше не используются.
4. Очищаем репу, режем тонкими кружками. Также нарезаем очень тонкими кружками вымытый очищенный картофель, солим, перчим овощи.
5. Смазываем сливочным маслом глубокую форму для запекания, выкладываем слой репы на дно, поливаем сверху сливочно-молочным соусом, солим, перчим; слоем картофеля накрываем. Снова овощи поливаем молочным соусом, добавляем соль и перец.
6. Оба вида овощей чередуя, всю форму заполняем, не забывая солить слои и поливать их соусом. Выливаем остатки соуса на овощи сверху после того, как ве ингредиенты будут уложены слоями в форме для запекания.
7. Накрываем фольгой подготовленные продукты и запекаем в духовке, предварительно нагретой до 200 °С, 55-60 минут.
8. За это время мельчим кедровые орешки в кофемолке или через мясорубку пропускаем.
9. Достаем из духовки готовую запеканку, остужаем немного, нарезаем отдельными порциями, посыпаем каждую измельченными орешками.
10. Для украшения используем веточки розмарина, тимьяна и листья базилика - по желанию.





Другие новости по теме:

  • Картофельная запеканка из молодого картофеля с сыром моцарелла и базиликом
  • Запеканка из картофеля со спаржей и ветчиной
  • Картофельная запеканка с помидорами и чесноком
  • Запеканка из каннеллони с болгарским перцем
  • Каннеллони фаршированные мясом
  • Лазанья с рубленым мясом, моцареллой и пармезаном
  • Запеканка из натертого картофеля со швейцарским сыром "Эмменталь"
  • Домашняя лазанья по классическому рецепту
  • Запеканка из каннеллони с мангольдом и помидорами
  • Лазанья с лососем и шпинатом
  • Лазанья с рубленой свининой и розмарином в белом вине
  • Запеканка из домашней лапшни с фаршем и овощами
  • Запеканка из творога с персиками, миндалем и рислингом
  • Запеканка из творога с горьким миндалем и окороком "Пикантная"
  • Запеканка из крыжовника с миндалем и белым вином
  • Пудинг из творога с изюмом
  • Запеканка из пенне с "Чоризо" и поидорами
  • Запеканка из вишен с наливкой и фундуком
  • Запеканка из брусники с творогом и корицей
  • Запеканка из макарон с рубленой говядиной в молочно-яичном соусе
  • Творожный пудинг с орехами
  • Пирог яблочный с кедровыми орешками и сливками
  • Запеканка из пенне с помидорами и водкой
  • Запеканка из творога с мандаринами, яблоками и курагой
  • Запеканка из творога с кабачками и сыром
  • Запеканка из макарон с мясом и баклажанами
  • Запеканка из творога с лесными ягодами
  • Запеканка из макарон с болгарским перцем и помидорками черри
  • Картофель в фольге
  • Яблочный пирог "12 апостолов"



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости