На 8 порций:

800 г филе индюшиного
50 г изюма, 50 г кураги
50 г фисташек, 1 яблоко
100 г полусладкого вина
20 г сливочного масла
100 мл соевого соуса, 1 ст. ложка меда
перец черный молотый, соль - по вкусу




1. Курагу и яблоко, помытые, порезать мелко. С изюмом смешать. Вином залить. Промариноваться дать.
2. Промыть филе, обсушить. Отбить слегка. Посолить, поперчить. Вино из сухофруктов слить, отжать. Орехи добавить. Вдоль на мясо выложить. Рулетом завернуть туго. Ниткой перевязать.
3. Смесью масла, меда и соуса соевого рулет смазать. В фольгу кулинарную завернуть.
4. На противень рулет выложить. В духовке при температуре 180 градусов в течение 1,5 часов запекать.
5. До того как вынуть из духовки, за 15 минут, фольгу снять, чтобы зарумянилось мясо.

Готовить: 2 часа

В 100 г: 382 килокалории

На заметку:
О мясных изысках не забыть, готовя новогодний стол. Праздник не праздник - без них и еда - не еда! Запеченный мясной паштет, рулет, буженина - новые, аппетитные блюда приготовьте, и Ваши близкие будут просто в восторге!