Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты
Вы сейчас находитесь в: Сборник кулинарных рецептов » Закуски и бутерброды » Рецепты закусок » Мясные закуски » ПЕЧЕНЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ПЕЧЕНЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ПЕЧЕНЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

400 г телячьей печени
4 помидора, 2 головки репчатого лука
1 зубчик чеснока
12 листьев шалфея
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка сливочного масла
соль иперец на вкус

Духовку нагреть до 100 °С. Помидоры крестообразно надрезать, ошпарить, очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать кубиками. Лук и зубчик чеснока очистить и нарезать мелкими кубиками. Листья шалфея промыть, обсушить и мелко порубить. Телячью печень промыть, обсушить, нарезать полосками и посыпать ложкой муки. Сливочное масло растопить на сковороде, положить печень, слегка ее обжарить, посолить и поперчить. Печень снять со сковороды и прогреть в духовке. На оставшемся жире спассеровать лук и чеснок, добавить шалфей и обжарить его. Затем положить помидоры, соус уварить, посолить и поперчить. Печень соединить с соусом и слегка прогреть. По желанию подавать печень с белым хлебом, гарнировав жареным шалфеем. Печень не следует жарить долго, иначе она станет жесткой и сухой.





Другие новости по теме:

  • КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В СОУСЕ ИЗ КРАСНОГО ВИНА
  • КУРИЦА ПО-РИМСКИ
  • Паштет из куриной печени с тыквенными семечками
  • ФАРШИРОВАННАЯ ИНДЕЙКА В СОУСЕ С БАТАТОМ
  • КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ
  • Утка жареная с пикантной начинкой
  • УТИНЫЕ НОЖКИ В СОУСЕ ИЗ БЕЛОГО ВИНА
  • БЕФСТРОГАНОВ С ШАМПИНЬОНАМИ
  • Соус Шорон
  • ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА В АРАХИСОВОМ СОУСЕ
  • ИНВОЛЬТИНИ ИЛИ ГОВЯЖЬИ РУЛЕТИКИ С КОЛБАСОЙ
  • РАТАТУЙ
  • Говядина фаршированная "Гусарская печень"
  • ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
  • СУП-ПЮРЕ СО ШПИНАТОМ И КОКОСОМ
  • ЖАРКОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С МОЛОКОМ И РОЗМАРИНОМ
  • РЫБА-МЕЧ С КОРОЧКОЙ ИЗ ЗЕЛЕНИ
  • ТЕЛЯТИНА ПО-ЦЮРИХСКИ
  • ПОДЖАРКА ИЗ ИНДЕЙКИ С ШАМПИНЬОНАМИ
  • ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ
  • Печень в подчеревке
  • СОУС ГУАКОМОЛЕ
  • Грудинка в соусе барбекю
  • ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ТОРТЕЛЛИНАМИ
  • МИДИИ В БУЛЬОНЕ С ПОМИДОРАМИ И ФЕНХЕЛЕМ
  • Индейка фаршированная грибами с грецкими орехами
  • ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ
  • КОЛЬРАБИ С ЛИМОННО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
  • Ножки косули с грибным соусом
  • Барбекю из говяжьей печени с красным десертным вином



  • Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

    Столовый этикет и сервировка

    Правила еды и украшение стола

    Закуски и бутерброды

    Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

    Салаты

    Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

    Супы и бульоны

    Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

    Блюда из мяса и птицы

    Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

    Постные и диетические

    Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

    Соусы и заправки

    Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

    Торты и выпечка

    Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

    Десерты и сладости

    Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

    Коктейли и напитки

    Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

    Интересные Новости

    Добавить в Закладки

    Новости Teasernet

    Счетчики и Информеры

    Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

    Популярные рецепты

    Это интересно

    Новости

    Новости


    Новости

    Новости

    Новости