Кулинарные рецепты

Секреты кулинарного мастерства Уникальные и оригинальные рецепты

КРОКЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

КРОКЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
1 кг рассыпчатого картофеля

100 гр. муки, 6 яиц

6 ломтиков пшеничного хлеба

2 литра растительного масла

соль и щепотка тертого мускатного ореха


Рецепт крокет из отварного картофеля


1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде 25 минут. Воду слить, а картофель растолочь.

2. Смешать картофельную массу с 2 ст. ложками муки и 3 яичными желтками, посолить, дабавить щепотку тертого мускатного ореха и замесить однородное эластичное тесто.

3. На посыпанной мукой поверхности сформовать батончики толщиной 2 см и затем нарезать их кусочками длиной 4 см и сформовать из нихкартофельные шарики.

4. 4 ст. ложки муки насыпать в глубокую тарелку. В отдельной посуде взбить венчиком 3 яйца. Ломтики хлеба измельчить миксером и крошки хлеба выложить в глубокую тарелку.

5. 3апанировать крокеты из картофеля сначала в муке, затем - в яйце, после чего - в хлебных крошках.

6. Растительное масло нагреть во фритюрнице или большой кастрюле до 170 °С. Обжаривать картофельные крокеты в масле до золотистого цвета.

7. Готовые крокеты из отварного картофеля вынуть шумовкой и обсушить, выложив на бумажную салфетку.







Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

Столовый этикет и сервировка

Правила еды и украшение стола

Закуски и бутерброды

Бутерброды, закусочные торты и оригинальные закуски

Салаты

Рецепты салатов для новичков и опытных кулинаров

Супы и бульоны

Супы и бульоны, фруктовые и молочные супы, рассольники и щи, окрошка и борщи

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса говядины баранины и свинины, деликатесы из гусей уток и индеек

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из свежей и мороженой рыбы, кальмаров, крабов и других морепродуктов

Постные и диетические

Диетическая и вегетарианская кухня, постные блюда овощная и низкокалорийная пища, рецепты для похудения и сбросить вес

Соусы и заправки

Холодные и горячие соусы, пикантные и ароматные специи, заправки и подливки на бульонах и овощных отварах

Торты и выпечка

Торты из бисквитного, здобного, слоеного и дрожжевого теста, пирожные, печенье и другая выпечка

Десерты и сладости

Изысканные десерты и фруктовые салаты, вкусные лакомства и сладости, рецепты приготовления мороженого и желе, крема и мусса

Коктейли и напитки

Коктейли из водки и джина, виски и рома, коньяка и ликера, молочные коктейли и безалкогольные напитки, ароматные и целебные настойки, квасы и меды

Интересные Новости

Добавить в Закладки

Новости Teasernet

Счетчики и Информеры

Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Популярные рецепты

Это интересно

Новости

Новости


Новости

Новости

Новости