800 г филе морского окуня без кожи
'/2 лимона отжать сок
посолить, поперчить
5 ст. ложек муки
3 яйца взбить
100 г белых и 50 г черных семян кунжута
5 ст. ложек растительного масла
400 г желтых цуккини
2 ст. ложках оливкового масла,
Для соуса
сок '/2 лимона
2ст. ложки уксуса бальзамико
1 ложку соли и V2 '1. ложки сахара
100 г сливочного масла

800 г филе морского окуня без кожи промыть, обсушить и нарезать на 8 порционных кусков. Из мякоти '/2 лимона отжать сок и сбрызнуть им филе, посолить, поперчить. Духовку нагреть до 100 ос.
5ст. ложек муки высыпать в глубокую тарелку. 3 яйца взбить венчиком в другой глубокой тарелке. 100 г белых и 50 г черных семян кунжута смешать. Филе запанировать сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в кунжуте. 5 ст. ложек растительного масла нагреть и жарить на нем филе с обеих сторон
по 4 минуты, посолить, обсушить, выложив на салфетку, и довести до готовности в духовке.
400 г желтых цуккини очистить, промыть И нарезать тонкими кружочками. Обжарить их на 2 ст. ложках оливкового масла, посолить, поперчить по вкусу.
Для соуса смешать
сок '/2 лимона, 2 ст. ложки уксуса бальзамико, 1 '1. ложку соли И V2 '1. ложки сахара, довести смесь до кипения. Венчиком ввести 100 г сливочного масла. Рыбу подавать с цуккини и приготовленным соусом.