5помидоров
800 г королевских креветок (с головами)
3 зубчика чеснока
'/2 пучка зелени петрушки
4 ст. ложки оливкового масла
250 мл белого вина
посолить, поперчить
1 небольшой сушеный красный чили.

5 помидоров надрезать крест-накрест, ошпарить, снять кожицу, удалить семена, мякоть измельчить.
800 г королевских креветок (с головами) промыть, обсушить. 3 зубчика чеснока очистить, нарезать ломтиками. '/2 пучка зелени петрушки промыть, обсушить, со стеблей срезать листья. 4 ст. ложки оливкового масла нагреть в широкой сковороде, обжарить креветок вместе с панцирем, добавить чеснок и жарить его несколько минут. Влить 250 мл белого вина, положить помидоры, соус слегка уварить, посолить, поперчить. Подавать креветок со свежим белым хлебом, по желанию оформив петрушкой. Любители чеснока вместо помидоров предпочитают взять 6 зубчиков чеснока и 1 небольшой сушеный красный чили.